コーヒー1杯に344ドル？スコットランドの農場が英国で最も高価なカップを販売

一杯のコーヒーに支払うのは莫大な代償だが、ピッチの背後にいる男は、酪農場の分け前である甘味料が含まれているため、苦い味は残らないと約束する。

スコットランドの乳製品メーカーは、英国で最も高価なカップ・オ・ジョーを謳うものを提供している。フラット・ホワイトは272英国ポンド（約3万4000円）だ。ダブルショットのエスプレッソの上にスチームミルクの層と、一瞬の泡アートが施されたものである。

この高価なカップは実際には、持続可能な運営を拡大し、より多くの牛乳を生産するための Mossgiel Organic Dairy のクラウドファンディング キャンペーンで株式を購入するための特典です。この農場の株を34株購入した投資家はフラットホワイトの証明書を受け取り、この牛乳を使用しているスコットランドの13のコーヒーショップの1つで今週末から引き換えることができる。

「このコーヒーの価格は英国の平均的なフラット ホワイトの 80 倍近くですが、ただおいしい飲み物というだけではありません」とオーナーのブライス・カニンガム氏は語ります。 「ばかげているように聞こえるかもしれませんが、分析してみると、これはかなり良い取引です。農業の未来にはどれくらいの価値があるでしょうか？」

この価格は、高級なメイフェアとメリルボーン地区にあるコーヒーバー、ショット・ロンドンが沖縄県産の希少な豆を使ったフラットホワイトに請求した、目を見張るような265ポンドを上回っている。テレグラフ紙は4月、英国で最も高価なコーヒーだと報じた。

コーヒーのプロモーションを開始する前に、カニンガム氏はすでに事業を倍増し、スコットランド外やコーヒーショップまで拡大するための90万ポンドの融資を得ようとして、小規模投資家から求めている30万ポンドの3分の1以上を集めていた。ロンドンで。

株主は、農場ツアー、牛乳配達の割引、特別イベントへの招待など、他の特典も受け取ります。しかし、投資家には、コーヒーを除いて、投資した資金の一部または全額を失う可能性があるという標準的な警告も与えられます。

グラスゴーの南約 25 マイル (40 km) にあるモーシュリンの借地農場は、18 世紀に「オールド ラング サイン」や他の多くの有名な作品を書いた詩人ロバート バーンズによって運営されていました。スコットランドの国民的詩人とみなされているバーンズは、スコットランドの畑で 2 年間働きながら書き、モスギール ミルクの各ガラス瓶に彼の顔が描かれています。

メルセデス・ベンツの元サービスマネージャーだったカニンガム氏は、父親と祖父が2014年に不治の病で亡くなったため、2014年に経営を引き継いだ。

その年の乳価の暴落とその他の問題により、彼は牛のほとんどを売却し、有機農場として事業を再構築することを余儀なくされました。彼は牛乳を低温殺菌する代わりに「醸造」するプロセスを使用しており、それによって健康上のリスクを冒すことなく、生乳のクリーミーな味と食感が得られると述べた。

高価なカップを提供しているグラスゴーのグッド・コーヒー・カルテルのオーナーの一人であるトッド・ホワイトフォード氏は、数年前からモスギールのミルクを使用していると語った。競合他社から切り替えを求める「法外な申し出」にもかかわらず、「よりまろやかで、より滑らかで、より甘い」カプチーノ、ラテ、フラットホワイト、そしてより優れたコーヒーアートを生み出す品質と一貫性では、他の牛乳生産者には匹敵できないと同氏は述べた。

「彼らのは最高だよ。それについては誰とでも議論するつもりだ」とホワイトフォード氏は語った。

しかし、モスギールのコーヒーを買おうと大金をはたいた人は、他のコーヒー・カルテルの顧客が3.10ポンドで購入できるのと同じ一杯を手に入れることになる。しかし、カニンガム氏は、どんな高級なカップにも美徳の味があると言う。

「彼らは、おそらくコーヒーを買うよりも、コーヒーのほうがより良い効果をもたらしているという自己超越意識を持つことになるだろう」とカニンガム氏は語った。