世界の食品ロボット市場規模、シェア、予測（2023～2030年）｜年平均成長率（CAGR）12.5%

AIと協働ロボットが食品加工を変革し、世界の食品ロボット市場は2030年までに53億1,695万米ドルに急成長すると予測

深刻な労働力不足、厳格な衛生基準、そして自動化導入の急増を背景に、フードロボティクス市場は変革的な成長期を迎えています。Vantage Market Researchの洞察は、市場の特徴とセグメンテーションに関する基礎的な理解を提供する一方、Meticulous Researchによる2035年までの長期予測は、市場の上昇傾向を浮き彫りにしています。本プレスリリースでは、2024年の収益予測、予測、セグメンテーション、競合状況、地域別成長パターン、2025年の注目すべき動向、そして戦略的な市場ダイナミクスを詳細に解説し、将来を見据えた展望をお届けします。

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重要なポイント

• 2022年の基本収益：約20億7,225万米ドル。
• 2030 年の予測: 力強い拡大を示し、53 億 1,695 万ドルに達すると予想されます。
• 予測されるCAGR（2023～2030年）：12.50％、持続的な成長の勢いを示しています。
• 衛生的で一貫性があり安全な食品加工に対する需要の増加、人件費の増加、インダストリー 4.0 技術の採用の増加。
• アジア太平洋地域は、急速な工業化、食品製造能力の拡大、自動化技術の採用増加により、市場をリードしています。
• 著名な企業としては、ABB、三菱電機、ファナック株式会社、川崎重工業、安川電機株式会社などが挙げられ、高度なロボット工学、AIを活用した自動化、戦略的コラボレーションに重点を置いています。
• ABB、ファナック、安川電機、クーカ、三菱、川崎、ユニバーサルロボット、デンソー、エプソン、オムロンなどのリーダーが主流です。

プレミアムインサイト

食品ロボット市場は、食品加工における安全性、一貫性、効率性を向上させるビジョン誘導型およびAI搭載システムによる高度な自動化を推進しています。モジュール型ロボット、特に協働型ロボット（コボット）は、繊細な生産環境への適応性の高さから、最も急速に成長しています。クラウド接続型ロボットとインダストリー4.0の統合は、モジュール型で柔軟性が高く、接続された自動化ソリューションへのトレンドを反映して増加しています。飲料および検査アプリケーションは普及が進み、機能の多様化を示唆しています。

市場規模と予測

• 2022年の市場価値：20億7,225万米ドル。
• 2030 年の予測: 53 億 1,695 万米ドル、持続的な成長を予測。
• CAGR（2023～2033年）：12.50％、堅調な拡大を示しています。

食品ロボット市場は、ABB、ファナック、クーカなどの世界的なロボット大手と、食品業界向けにカスタマイズされたソリューションを提供するオートメーション専門企業で構成されており、中程度に細分化されています。AI、ビジョンシステム、クラウド機能の統合により、提供される製品・サービスは大きく変化しています。協働ロボットは、繊細な加工現場における作業者の安全性と柔軟性を向上させるため、急成長を遂げている有力候補として台頭しています。

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タイプインサイト

食品ロボット市場は、タイプ別に多関節型、スカラ型、パラレル型、直交型、協働型に分類されます。これらのロボットの中で、多関節型ロボットは、ピックアンドプレース、包装、パレタイジングなどの作業に対応できる汎用性から、最大のシェアを占めています。協働型ロボットも、その柔軟性、安全性、そして容易な導入により、特に中小規模の食品企業で導入が加速しています。食品メーカーが効率性、精度、そして高いスループットを求める中、多機能ロボットの需要は高まり続けています。

ペイロードインサイト

可搬重量に基づいて、市場は低可搬重量、中可搬重量、高可搬重量のロボットに分類されます。低可搬重量ロボットは、特に速度と精度が重要となる包装・仕分け用途で主流となっています。中可搬重量ロボットは食品の取り扱いや加工での利用が増えており、高可搬重量ロボットはパレタイジングやバルク食品の移動に利用されています。迅速な食品配送システムと効率的な倉庫運営への需要の高まりは、先進国市場と新興国市場の両方で、多様な可搬重量カテゴリーへの投資を促進しています。

関数の洞察

機能面では、市場にはパレタイジング、包装、再包装、ピッキング＆プレース、加工が含まれます。パレタイジングと包装機能は、反復的で労働集約的な作業の自動化ニーズに牽引され、最大のシェアを占めています。切断、スライス、ポーション分けといった食品加工機能向けのロボットも普及しており、衛生面と品質の一貫性が向上しています。食品生産者への大量需要への対応とミスの最小化へのプレッシャーの高まりにより、食品業界のあらゆる機能分野におけるロボット導入が加速しています。

アプリケーションインサイト

食品ロボット市場は、用途別に見ると、乳製品、食肉、鶏肉、魚介類、ベーカリー、飲料、果物・野菜などを網羅しています。食肉、鶏肉、魚介類の分野は、自動化によって複雑な切断・包装作業における衛生、精度、そして作業者の安全が確保されるため、市場を牽引しています。ベーカリー業界と飲料業界でも、安定した生産と効率的な包装のためにロボット技術を活用しています。消費者の即席食品や包装済み食品への需要の高まりにより、多様な食品カテゴリーにおけるロボット技術の導入がさらに加速しており、現代の食品製造においてロボット技術は不可欠なものとなっています。

地域別インサイト

北米

北米は、食品加工・包装業界における自動化の積極的な導入を背景に、食品ロボットの主要市場として依然として大きな存在感を示しています。この地域は人件費の高さと厳格な食品安全規制に直面しており、企業は効率性と衛生状態の向上を目指してロボットへの投資を促しています。AI駆動型ロボットや協働ロボットといっ​​た先進技術は、米国とカナダで普及が進んでいます。調理済み食品や包装済み食品の需要増加も市場の成長を支えており、北米は収益の重要な貢献者となっています。

ヨーロッパ

ヨーロッパでは、厳格な食品安全・衛生規制を背景に、食品ロボット市場が力強い成長を見せています。ドイツ、フランス、英国といった国々は、食肉、乳製品、パン加工におけるロボット導入の最前線に立っています。この地域では、持続可能性と食品廃棄物の削減に重点が置かれており、自動化の導入がさらに加速しています。協働型ロボットと高精度ロボットの需要が高まっており、品質基準の遵守を確保しながら業務効率を向上させています。インダストリー4.0への継続的な投資が、ヨーロッパの食品ロボット市場を形作っています。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、急速な工業化、人口増加、そして食品消費の増加が需要を押し上げ、世界の食品ロボット市場をリードしています。中国、日本、韓国、インドなどの国々は、食品加工・包装の効率化を目指し、自動化に多額の投資を行っています。人件費の高騰と人材不足は、製造拠点におけるロボット導入を加速させています。ロボット技術の革新においては日本が優位に立っており、中国とインドは食品・飲料業界の拡大により大きな成長機会を秘めています。アジア太平洋地域の優位性は、予測期間中にさらに強まると予想されます。

ラテンアメリカ

ラテンアメリカでは、主にブラジル、メキシコ、アルゼンチンの牽引により、食品ロボットの導入が着実に増加しています。この地域の食品・飲料業界は、特に加工食品や包装食品に対する消費者需要の高まりに対応するため、拡大を続けています。ロボットの導入は、効率性と衛生性が極めて重要な食肉、鶏肉、飲料分野で特に顕著です。小規模企業にとって初期投資コストは依然として制約となっていますが、継続的な近代化と地域の輸出需要により、メーカーは競争優位性を確保するために自動化ソリューションの導入を進めています。

中東・アフリカ

中東・アフリカ地域は、食品加工産業への投資増加と都市化の進展に支えられ、食品ロボットの潜在市場として台頭しています。サウジアラビアやUAEを含む湾岸諸国は、食料安全保障の強化を目指し、食品サプライチェーンの近代化に注力しています。一貫性と品質が極めて重要なパン、乳製品、飲料業界での導入が拡大しています。市場はまだ初期段階ですが、政府の取り組みと包装食品の需要増加が着実な成長を牽引しています。

主要食品ロボット企業

• ABBグループ
• KUKA AG
• ファナック株式会社
• 川崎重工業株式会社
• ロックウェル・オートメーション株式会社
• 三菱電機株式会社
• 安川電機株式会社
• デンソー株式会社
• 不二越株式会社
• オムロン株式会社
• ユニバーサルロボットA/S
• スタウブリインターナショナルAG
• バスティアンソリューションズLLC
• シュンクGmbH
• アシックロボティクスAG
• 株式会社前川製作所
• アペックスオートメーション＆ロボティクス
• オーロテック株式会社
• エリソンテクノロジーズ社
• 富士ロボティクス

最近の動向

• 2025年4月、Chef RoboticsはシリーズAで2,060万ドルの資金調達を実施しました。AIを活用した空間知能型フードロボットの事業拡大を目指しており、2,000種類以上の食材に適応し、加工工場で4,400万食以上の調理をこなしています。この資金調達と2,250万ドルの設備投資は、生成型AIを活用したフードオートメーションへの投資家の信頼の高まりを裏付けています。

食品ロボット市場の展望

本レポートは、Vantage Market Researchのセグメンテーション（ロボットの種類、積載量、機能、用途、地域）に基づき、過去のベースライン（2021年）と予測期間（2023～2033年）に基づいて作成されています。2024年の収益（約13億米ドル）と、Meticulous Researchのデータを用いた2035年までの長期予測を統合し、2025年半ばまでの競合状況、地域、技術に関する洞察を盛り込んでいます。

市場動向

ドライバ

加工食品および包装食品の世界的な需要増加は、食品業界におけるロボット導入を促進しています。ロボットシステムは効率性、精度、衛生性を向上させ、消費者の品質と安全性に対する高まる期待に応えます。主要地域における労働力不足の深刻化と人件費の高騰は、製造業者によるロボットソリューションの導入をさらに後押ししています。さらに、ロボットは生産サイクルの高速化、人的ミスの削減、厳格な食品安全規制への準拠を可能にするため、自動化は食品ロボット市場の成長を牽引する重要な要因となっています。

拘束

食品ロボット市場における大きな制約の一つは、高度なロボットシステムの購入と導入に伴う初期費用の高さです。中小企業は、特に利益率の低い発展途上地域では、こうした投資を正当化するのが難しい場合が多くあります。メンテナンス、従業員研修、カスタマイズなどにかかる追加費用もコスト負担に拍車をかけます。この経済的障壁が小規模企業による導入を遅らせ、食品加工・包装業界におけるロボットの普及を阻害しています。

機会

AI、IoT、そして協働ロボット（コボット）の統合は、食品ロボット市場に計り知れないビジネスチャンスをもたらします。これらの技術は、選別、品質検査、予知保全といった複雑なタスクに対応できる、よりスマートで適応性の高いシステムを実現します。インダストリー4.0の導入拡大により、接続性とリアルタイム監視が強化され、効率性がさらに向上し、ダウンタイムも削減されます。人間と安全に共存して作業できるように設計された協働ロボットは、食品加工施設で人気が高まっており、競争力維持を目指すメーカーに拡張性と柔軟性を提供しています。

課題

食品ロボットの導入を成功させるには、設置、プログラミング、メンテナンスに関する専門知識が必要です。多くの地域では、高度なロボットシステムを管理できる熟練した専門家の不足に直面しており、シームレスな導入が課題となっています。さらに、システムの相互運用性、ソフトウェアのアップグレード、カスタマイズといった技術的な複雑さも、運用上のハードルを高めています。従来のメーカーの変化への抵抗も、導入を遅らせています。人材育成と簡素化された自動化ソリューションを通じてこれらのギャップを埋めることは、業界関係者にとって依然として重要な課題です。

世界の食品ロボット市場のセグメンテーション

• タイプ別: 多関節型、直交座標型、SCARA型、平行型、円筒型、共同型、その他
• ペイロード別：低、中、高
• 機能別: パレタイジング、梱包、再梱包、ピッキング、加工、グレーディング/仕分け、検査
• 用途別：肉類・鶏肉・魚介類、加工食品、乳製品、果物・野菜、飲料、パン・菓子類、その他
• 地域別: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカ

よくある質問

1. 2022年の市場規模はどれくらいでしたか？

20億7,225万ドル。

2. 2030 年の予測と CAGR は何ですか?

2030年までに53億1,675万米ドル、CAGR 12.50%（2025～2035年）。

3. どのタイプのロボットが主流で、どのタイプが最も急速に成長しているでしょうか?

多関節ロボットが現在のシェアをリードし、協働ロボットが最も急速な成長を見せています。

4. どの機能がリードし、急速に成長しますか?

パレタイジングが主流で、品質検査が最も急速に成長しています。

5. どの最終用途セグメントが最も大きく、どのセグメントが最も速いですか?

肉、鶏肉、魚介類がリードし、飲料が最も急速に成長。

6. どの地域がリーダーシップを握っているのでしょうか?

アジア太平洋地域は、強力な投資によりシェアと成長をリードしており、ヨーロッパが大きなシェアを占め、北米がそれに続いています。

7. 市場のリーダーは誰ですか?

主要企業としては、ABB、ファナック、安川電機、クーカ、三菱、川崎、ユニバーサルロボットなどが挙げられます。

8. 2025年の注目すべき展開は?

シェフ・ロボティクスは、多様な食材や植物環境に適応できるAI駆動型フードロボットを支援するため、シリーズAで2,060万ドルを調達した。