機能性飲料市場予測 2025～2035年 | トレンドと分析

市場の概要

世界の 機能性飲料市場は、2024年に2,385.8億米ドル と評価され 、2025年から2035年の間に6.44%  のCAGR（年間複合成長率）で  成長し、  2035年には4,735億米ドルに達すると予測されています。

機能性飲料市場は、飲料業界全体の中でもダイナミックかつ進化を続けるセクターであり、基本的な栄養に加え、特定の健康効果をもたらす製品に重点を置いています。これらの飲料は、ビタミン、ミネラル、ハーブ、アミノ酸、プロバイオティクスなどの成分で強化されており、健康志向の消費者やフィットネス愛好家の間で人気を博しています。エナジードリンクやスポーツドリンクから、プロバイオティクス入りジュースやハーブエリキシルに至るまで、このカテゴリーはますます多様化する消費者層のニーズに対応しています。この市場を牽引する主な要因としては、健康とウェルネスに対する消費者意識の高まり、生活習慣病の増加、そして手軽に手軽に摂取できる栄養オプションへの需要などが挙げられます。機能性飲料はもはやニッチな存在ではなく、積極的なマーケティング戦略、製品配合の革新、そして強力な小売流通網に支えられ、現代の食生活の定番となりつつあります。消費者が免疫力、メンタルヘルス、水分補給、エネルギーを重視する傾向が続く中、ターゲットを絞った機能性飲料の需要は今後10年間で大幅に増加すると予想されています。

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市場セグメンテーションと主要プレーヤー

対象セグメント

タイプ別

• エナジードリンク
• スポーツドリンク
• 乳製品ベースの飲料
• ジュース
• プレバイオティクスとプロバイオティクス飲料
• その他のタイプ

流通チャネル別

• ハイパーマーケット/スーパーマーケット
• 専門店
• 電子商取引
• その他のチャンネル

エンドユーザー別

• アスリート
• フィットネスライフスタイルユーザー
• その他

アプリケーション別

• 健康
• ウェルネス
• 減量

地域別

• 北米（米国、カナダ、メキシコ）
• ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、北欧諸国、ベネルクス連合、その他のヨーロッパ諸国）
• アジア太平洋地域（中国、日本、インド、ニュージーランド、オーストラリア、韓国、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）
• ラテンアメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）
• 中東・アフリカ

対象企業  

• ペプシコ社（米国）
• コカ・コーラ社（米国）
• モンスター・ビバレッジ・コーポレーション（米国）
• レッドブルGmbH（オーストリア）
• GSK PLC（英国）
• ネスレSA（スイス）
• ドクターペッパー スナップルグループ（米国）
• ナショナル・ビバレッジ・コーポレーション（米国）
• 明治ホールディングス株式会社（日本）
• コイオス・ビバレッジ・コーポレーション（カナダ）

市場動向

機能性飲料市場を形成する市場ダイナミクスは、消費者行動の変化、健康意識の高まり、そして食品科学における技術革新に深く影響されています。この市場を牽引する主要な要因の一つは、予防医療を重視した食習慣への移行です。消費者は、従来の甘いソーダ、アルコール飲料、さらには一般的なジュースに代わる機能性飲料を求める傾向が高まっています。免疫力サポート、腸内環境の改善、認知機能の改善、運動能力の向上といった効果を謳う機能性飲料は、あらゆる年齢層でかつてないほど広く受け入れられています。

さらに、都市化と多忙なライフスタイルの到来により、栄養価を損なわない、そのまま飲める健康飲料の需要が高まっています。ソーシャルメディアやウェルネスインフルエンサーの影響力の高まりも、アシュワガンダ、マカ、高麗人参、ウコン、コラーゲンといったスーパーフードや機能性成分への関心の高まりに寄与しており、現在ではこれらの成分が飲料に配合されています。供給側では、メーカー各社が、サステナビリティの潮流に合致する、クリーンラベル、オーガニック原料使用、低糖飲料の導入を競い合っています。

流通チャネルも、eコマースの台頭とともに進化しました。消費者は今や、毎月の配送を申し込んだり、ニッチな機能性飲料を世界中から注文したりできるようになりました。しかし、市場は非常に細分化されており、グローバルな巨大企業と機敏なスタートアップ企業が混在し、急速にイノベーションを起こしています。データ分析、パーソナライゼーション、デジタルマーケティングを効果的に活用する企業が競争優位性を獲得しています。こうした成長の一方で、特に健康強調表示や成分の透明性に関する規制枠組みは厳格化が進み、ブランドは製品ラベルのコンプライアンス遵守と正確性の向上を求められています。

トップトレンド

機能性飲料市場における主要なトレンドは、消費者の嗜好やウェルネスイノベーションにおける世界的な変化と軌を一にしています。まず第一に、特にパンデミック後、免疫力を高める飲料の需要が高まっていることが挙げられます。ビタミンC、亜鉛、エルダーベリー、エキナセアなどの免疫サポート成分を配合した飲料が今や主流となっています。同時に、脳機能改善薬（ヌートロピック）配合飲料もトレンドとなっており、精神の明晰さ、集中力、ストレス解消、気分の安定を目的とした飲料として、専門家、学生、ゲーマーの間で人気を集めています。

腸内環境への関心が高まり、コンブチャ、ケフィア、植物性発酵飲料といったプロバイオティクス飲料の消費が増加しているというトレンドも高まっています。同様に、ストレス軽減効果のある植物由来成分を含むアダプトゲン飲料も、特に慢性的なストレスや疲労に悩む都市部の人々の間で人気が高まっています。消費者の環境意識や倫理観が高まるにつれ、植物由来やヴィーガン向けの機能性飲料も急速に普及しています。

パッケージと原材料の両方におけるサステナビリティも、もう一つの主要トレンドです。環境意識の高いブランドは、生分解性ボトル、リサイクルパッケージ、植物由来成分の使用によって注目を集めています。さらに、パーソナライズされた栄養補助食品の提供は大きな変革をもたらしており、ブランドはAIと遺伝子データを活用し、個人の健康状態や活動レベルに基づいてカスタマイズされたドリンクを推奨しています。最後に、機能性と風味の融合が完成しつつあり、ブランドは人工甘味料に頼ることなく、口当たりの良い味わいに投資することで、初期の機能性飲料に多く見られた「健康的だけど苦い」という偏見を払拭しています。

最近の市場動向

• 2022年8月： コカ・コーラ・インディアは、グルコースと電解質をベースとした飲料「リムカ・スポーツ」を、ノンフィズの新製品として発売しました。水ベースの「リムカ・スポーツ」は、アスリート、エクササイズをする人、高強度の運動をする人の水分補給に役立ちます。
• 2022年5月： コイオスは、機能性飲料「フィットソーダ」に6種類の新商品を追加しました。チェリースラッシー、ストロベリースノーコーン、ミモザ、パンプキンスパイス、スイートティーレモネード、ブルーベリーレモネードなどが含まれます。これにより、現在販売されているフィットソーダの種類の数は実質的に倍増します。
• 2022年3月： チェリーブロッサム スパークリングウォーターは、ナショナル・ビバレッジ・コーポレーションの最新フレーバーです。ラクロワのこのチェリーブロッサムフレーバーは、桜の花の喜び、香り、そして静謐なエッセンスで満開に咲き誇ります。

主要なレポートの調査結果

• 世界の機能性飲料市場は、2024年に2,385.8億米ドルと評価され、2025年から2035年の間に6.44%のCAGR（年間複合成長率）で成長し、2035年には4,735億米ドルに達すると予測されています。
• 北米は2025年から2035年の間に大きな成長が見込まれる
• 種類別では、エナジードリンクのカテゴリーが2025年から2035年の間に最も急速に拡大すると予想されています。
• 流通チャネル別では、スーパーマーケット/ハイパーマーケットのカテゴリーが2025年から2035年の間に最も高いCAGRを記録すると予測されています。

課題

堅調な成長にもかかわらず、機能性飲料市場は業界の成長を鈍化させかねない様々な課題に直面しています。最大の懸念事項は、特にメーカーによる健康強調表示に関する規制の厳格化です。不正確または検証されていない表示は、法的罰則につながり、ブランドの信頼性を損なう可能性があります。機能性飲料は栄養補助食品や医薬品分野に近づくにつれ、国によって大きく異なる、より厳格な国際規制の枠組みの対象となることが多くなっています。

もう一つの大きな課題は、高級原料と配合の高コストです。天然スーパーフード、アダプトゲン、高度な生理活性化合物を配合すると、生産コストが上昇することが多く、エンドユーザーの手の届きやすさが制限され、スケーラビリティにも問題が生じます。

消費者教育と懐疑心にも課題があります。多くの人が機能性飲料に興味を持つ一方で、特に従来のサプリメントや食品と比較した場合、その効果について確信を持てない人も少なくありません。同じキーワードや成分を繰り返し使用することで混乱が生じる競争の激しい市場では、製品の差別化は困難です。

さらに事態を複雑にしているのは、サプライチェーンの不安定さです。特に、遠方から輸入されることが多い、独特な植物や旬の食材に関しては顕著です。味や食感の制限も依然として課題であり、健康的な配合は時に感覚的な魅力を損なうことがあり、リピート購入の減少につながります。

機会

明るい面としては、機能性飲料市場におけるビジネスチャンスは大きく、ダイナミックに進化しています。最も有望な展望の一つは、未開拓市場や新興市場への進出です。これらの市場では、台頭する中間層が健康増進食品や飲料を求める傾向が高まっています。地域のニーズに合わせてフレーバーや機能性をローカライズするブランドにとって、地理的多様化は大きな収益機会をもたらす可能性があります。

さらに、製薬会社、食品テクノロジー企業、ライフスタイルブランド間の業界横断的なコラボレーションは、科学的に検証された新しい機能性飲料を共同で創造する絶好の機会を提供します。

機能的フィットネス・ウェルネスアプリの勢いは、マーケティングと流通にも相乗効果をもたらし、アプリ内販売や健康トラッキング機能を搭載した飲料プログラムがようやく普及し始めています。海洋性コラーゲン、希少キノコ、砂漠の植物といった原料調達や代替品におけるイノベーションは、新たなニッチ市場や機能性を開拓する可能性があります。慢性疾患を抱える人やライフスタイル療法を受けている人向けの臨床栄養ドリンクやリカバリードリンクへの関心の高まりも、将来性に富んでいます。

さらに、食習慣における AI を活用したパーソナライゼーションの加速により、ブランドは特定のホルモン状態、代謝率、または精神状態に合わせた飲料を開発できるようになり、日常生活における科学的に裏付けられた結果重視の飲料の新しい時代が到来するでしょう。

市場レポートで回答された主な質問

1. 2025年から2035年にかけての機能性飲料業界の予想市場規模はどのくらいでしょうか?
2. 機能性飲料セグメントの主なカテゴリーは何ですか?
3. この市場の成長に最も大きく貢献している消費者動向は何ですか?
4. 消費者の認識において、機能性飲料は従来の飲料とどのように区別されているのでしょうか?
5. ターゲット ユーザーにリーチするのに最も効果的な配信チャネルはどれですか?
6. 世界の機能性飲料市場を席巻している主要ブランドは何ですか?
7. 規制の枠組みは製品開発とマーケティングにどのような影響を与えますか?
8. 現在、機能性飲料の未来を形作っているイノベーションは何でしょうか?

地域分析 – 北米 

北米は、世界の機能性飲料市場において依然として最も影響力があり、収益性の高い地域であり、世界売上高の約35%を占めています。米国は、健康志向の消費者基盤、高い所得水準、そして利便性重視の消費文化の根強さにより、この市場をリードしています。北米の消費者は、健康とフィットネスに関してますます積極的になっており、機能性飲料企業にとって市場は肥沃な土壌となっています。肥満、糖尿病、高血圧といったライフスタイルに関連する健康問題の蔓延により、単なる水分補給にとどまらず、心臓の健康、エネルギー、集中力、消化器系の健康といった効果をターゲットとした飲料への需要が高まっています。

カナダでは、植物由来飲料やクリーンラベルの機能性飲料への関心が高まっており、特に地元産の原料を使用し、持続可能な方法で包装された製品が注目されています。既存企業の存在に加え、革新的なスタートアップ企業の流入も相まって、競争環境は常にダイナミックです。さらに、北米はスポーツとフィットネス文化の中心地であり、電解質入り飲料やパフォーマンス向上飲料の人気が高まっています。

パンデミック後、免疫力を高める製品への消費者の嗜好も急増しており、ビタミン豊富なジュース、エルダーベリートニック、そして自然免疫ショットは、健康志向の高い層の間で定番商品となっています。この地域では、強力なデジタルインフラを背景に、消費者直販プラットフォームやサブスクリプションモデルが盛んに展開されており、生産者にとって柔軟かつ継続的な収益源となっています。この地域はイノベーションに対してオープンであるため、2035年まで新製品の発売や異業種間のコラボレーションにおいて、引き続き主導的な地位を維持すると予想されます。

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https://www.vantagemarketresearch.com/industry-report/functional-drinks-market-2187

機能性飲料市場は、世界の飲料業界において最も活気があり革新的なセグメントの一つです。健康意識の高まり、ライフスタイルの変化、そして簡便な栄養摂取への需要に後押しされ、機能性飲料はあらゆる年齢層・人口層において急速に主流の選択肢となりつつあります。この分野は、特に規制、価格設定、消費者の懐疑心といった課題を抱えながらも、成長、創造性、そして健康へのプラス効果という大きなチャンスも提供しています。イノベーション、パーソナライゼーション、そしてサステナビリティに投資するブランドは、今後10年間で市場をリードする優位な立場にあります。世界中の人々が、喉の渇きだけでなく、健康、エネルギー、そして全体的なウェルビーイングのために、何を摂取するかについてますます意識を高めているため、北米の継続的な優位性は、世界展開の青写真となっています。