オーガニックエンドウ豆タンパク質市場の成長と動向 2025-2035 | 業界機会

市場概要 

世界の オーガニックエンドウ豆プロテイン市場は、2024年に233億4000万米ドル と評価され 、2025年から2035年にかけて8.20%  のCAGR（複合年間成長率）で  成長し、  2035年には555億米ドルに達すると予測されています。 オーガニックエンドウ豆プロテイン市場は近年、消費者がビーガン、アレルゲンフリー、環境的に持続可能なライフスタイルに合致するクリーンラベルの植物由来の栄養源を求める傾向が強まっているため、目覚ましい進化を遂げています。 黄色のスプリットピーから自然で化学薬品を使用しない抽出プロセスで得られるオーガニックエンドウ豆プロテインは、その高い消化性、低アレルギー性、栄養価の高さから高く評価されています。 この市場の成長を牽引する主な要因としては、乳糖不耐症の増加、オーガニック食品消費の意識の高まり、植物由来の食品および飲料業界の活況などが挙げられます。スポーツ栄養、機能性食品、栄養補助食品など、様々な分野でオーガニックプロテイン原料の採用が進むにつれ、オーガニックエンドウ豆プロテインの需要は世界中で大幅に増加すると予測されています。クリーンイーティングやサステナビリティのトレンドに伴い、メーカーは現代の消費者の期待と規制基準を満たす革新的なソリューションを開発しています。

当社の包括的なオーガニックエンドウ豆タンパク質市場レポートには、最新のトレンド、成長機会、戦略的分析が掲載されています。サンプルレポートPDFをご覧ください。

市場セグメンテーションと主要プレーヤー

対象セグメント

タイプ別

• 分離株
• 濃縮物
• テクスチャ付き

アプリケーション別

• 肉増量剤と類似品
• スナックとベーカリー製品
• 栄養補助食品（41.26%）
• 飲み物
• その他のアプリケーション

機能別

• テクスチャリング
• 乳化
• ゲル化
• 安定
• その他

地域別

• 北米（米国、カナダ、メキシコ）
• ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、北欧諸国、ベネルクス連合、その他のヨーロッパ諸国）
• アジア太平洋地域（中国、日本、インド、ニュージーランド、オーストラリア、韓国、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）（51.2%）
• 中東・アフリカ
• ラテンアメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）

対象企業  

• スコラー社（米国）
• アクシオムフーズ
• Inc.（米国）
• 世界の食品加工
• LLC（米国）
• エイズ
• Inc.（米国）
• ファーベスト・ブランズ（米国）
• 陝西府恒生物技術有限公司
• 株式会社（中国）
• Phyto-Therapy Pty. Ltd.（オーストラリア）
• グリーンラボLL​​C（米国）
• 澤朗グループ（中国）
• および Bioway (Xi’an) Organic Ingredients Co.
• Ltd.（中国）。

市場動向

オーガニックエンドウ豆プロテイン業界の市場動向は、食習慣の変化、技術の進歩、そして世界的な健康と環境への懸念といった要因の組み合わせによって形成されています。消費者は摂取する食品の原材料に対する意識を高めるようになり、特にオーガニック製品は、その健康効果とクリーンな調達方法への認識から高い需要があります。エンドウ豆プロテインは、大豆プロテインやホエイプロテインの優れた代替品として、特にベジタリアン、ビーガン、あるいは大豆や乳製品アレルギーを持つ消費者の間で人気が高まっています。オーガニックエンドウ豆プロテインは、非遺伝子組み換え原料、無農薬、そして畜産に比べて環境負荷が低いことから、倫理的かつ環境的な価値を高めています。

高タンパク・低炭水化物食の普及に伴い、スポーツ栄養および体重管理業界での需要が高まっており、エンドウ豆プロテインはシェイク、プロテインバー、レディ・トゥ・ドリンクの定番となっています。さらに、食品表示に関する規制の厳格化と、追跡可能なオーガニック認証製品を求める消費者の需要により、企業はクリーンラベルへの適合を優先するようになりました。また、エンドウ豆プロテインの食感、風味、溶解性を向上させる加工技術の向上も市場を活性化させており、焼き菓子、代替肉、乳製品不使用製品などへの用途が広がっています。多国籍食品ブランドがオーガニック植物性タンパク質を自社製品ラインに取り入れ続けるにつれ、オーガニックエンドウ豆プロテイン市場は、世界中の強力な小売およびeコマース流通チャネルに支えられ、急速な成長が見込まれています。

トップトレンド

オーガニックエンドウ豆プロテイン市場は、いくつかの主要なトレンドによって形成されており、業界のイノベーションと消費者の嗜好への適応が浮き彫りになっています。最も重要なトレンドの一つは、植物性食品やフレキシタリアン（自由食）の食生活の急速な普及です。これにより、メーカーは代替肉やビーガンチーズからシリアルやプロテインサプリメントまで、より幅広い製品にオーガニックエンドウ豆プロテインを取り入れるよう促されています。消費者は今、単に植物性食品にとどまらず、人工添加物やアレルゲンを含まない、機能的なメリットを提供するクリーンラベルのオーガニック認証原料を求めており、オーガニックエンドウ豆プロテインはまさにこのニーズに合致しています。

もう一つの大きなトレンドは、タンパク質分離技術の向上です。企業は、栄養価を維持しながら廃棄物を最小限に抑える、環境に優しい無溶剤抽出プロセスに投資しています。また、植物由来製品の食感を向上させるために、高度なテクスチャリング技術も活用されており、オーガニックエンドウ豆プロテインが従来の乳製品や肉の食感に近づけています。オーガニックエンドウ豆の栽培は、従来の動物性タンパク質生産よりも水の消費量が少なく、温室効果ガスの排出量も少ないため、持続可能性は引き続き推進力となっています。

特に北米とヨーロッパでは、地域の嗜好や食生活のニーズに合わせた地域特化型の配合がますます増えています。ブランド各社は、ブロックチェーン基盤のプラットフォームを通じて消費者が原料の原産地を追跡できるように、透明性の高いサプライチェーンの構築にも取り組んでいます。さらに、ビタミン、ミネラル、プロバイオティクスを強化した強化オーガニックエンドウ豆プロテインも、栄養補助食品分野で注目を集めており、製品の差別化と機能性健康のポジショニングに新たな道を切り開いています。

主要なレポートの調査結果

• 北米は、消費者の意識が高く、植物由来の食品インフラが成熟しているため、2024年に最大の市場シェアを占めました。
• エンドウ豆タンパク質の分離型は、その高タンパク質含有量（85～90%）と機能的多様性から人気があり、市場を独占しています。
• 食品と飲料は、特に乳製品の代替品や肉の代替品において、依然として最大の最終用途部門となっています。
• スポーツおよびパフォーマンス栄養は、クリーンラベルやオーガニックのトレンドに後押しされ、急成長を遂げているアプリケーション分野になりつつあります。
• 主要企業には、持続可能な調達とクリーンラベル認証に重点を置いている Puris、Axiom Foods、Roquette、Now Foods などがあります。
• オーガニックプロテインサプリメントやパウダーのEコマース販売チャネルは、前年比20％以上の成長を記録しました。
• 健康志向の消費者の間では、非遺伝子組み換えおよびアレルゲンフリーのタンパク質源に対する需要が着実に増加しています。

課題

オーガニックエンドウ豆プロテイン市場は大きな成長の可能性を秘めていますが、課題がないわけではありません。主な課題の一つは、有機栽培と認証プロセスの高コストです。これは最終製品の価格を大幅に引き上げる可能性があります。これは、価格に敏感な市場の消費者にとってアクセスを制限し、一般市場への浸透を阻害します。さらに、オーガニック認証を受けた原材料の入手が限られているため、特に世界的な需要の増加に伴い、サプライチェーンに制約が生じています。もう一つの課題は官能的な限界に関連しています。進歩にもかかわらず、エンドウ豆プロテイン製品に土っぽい、苦い、または豆のような味を感じる消費者が依然としており、リピート購入に悪影響を与える可能性があります。

製品処方にも課題があり、特にベーカリーや乳製品代替品の用途では、タンパク質の加工方法によって溶解性や食感が変化する可能性があります。また、主要市場プレーヤーが先進地域に集中していることで、地理的な供給の不均衡が生じ、新興市場のメーカーが高品質のオーガニックエンドウ豆プロテインを調達することが困難になる可能性もあります。さらに、厳格な食品安全およびオーガニック認証法は国によって異なるため、グローバルな製品発売において混乱や一貫性の欠如が生じています。

機会

課題は多いものの、オーガニックエンドウ豆プロテイン市場には、企業や投資家にとって大きなチャンスが存在します。クリーンラベルや透明性のある製品への移行が急速に進んでいるため、ブランドはUSDA認証またはEUオーガニック基準に適合したエンドウ豆プロテイン製品を提供することで、消費者の信頼と忠誠心を獲得するチャンスを得ています。乳児用栄養食品、医療用食品、高齢者向け健康食品といった新たな用途は、低アレルギー性で栄養価の高いオーガニックプロテインが重要な役割を果たす未開拓の分野を開拓しています。

もう一つの有望な分野は、オーガニックエンドウ豆プロテインとアダプトゲン、オメガ3脂肪酸、プロバイオティクスなどの機能性成分の融合です。これにより、ブランドは健康志向の消費者のニーズに応えることができます。プロテインメーカーと植物由来食品のスタートアップ企業との戦略的パートナーシップは、生産規模の拡大や新たなレシピの創出の機会も提供します。タンパク質強化技術やフレーバーマスキング技術の研究開発が進むにつれ、メーカーは味、食感、そしてバイオアベイラビリティを向上させた、より魅力的な製品を生み出すことができます。

さらに、世界各国政府、特に米国とカナダ政府は、持続可能な農業に関する研究に積極的に資金を提供し、オーガニック食品事業者への助成金提供など、この分野におけるイノベーションを促進する財政的・政策的なインセンティブを提供しています。オンライン小売やサブスクリプションモデルの拡大も、オーガニック栄養ソリューションをパーソナライズして提供する新たな機会を生み出しています。

 市場レポートで回答された主な質問

1. 世界のオーガニックエンドウ豆タンパク質市場の現在の規模と予測成長率はどれくらいですか?
2. 世界的にオーガニックエンドウ豆タンパク質の需要に影響を与える主な要因は何ですか?
3. 2030 年までどの最終用途セグメントが市場を支配すると予想されますか?
4. 加工方法はオーガニックエンドウ豆タンパク質の品質と使用性にどのような影響を与えますか?
5. この業界のメーカーやサプライヤーが直面している最大の課題は何ですか?
6. オーガニックエンドウ豆プロテイン市場の主要企業は誰ですか？また、彼らはどのような位置にいますか？
7. 有機植物性タンパク質の生産と販売にはどのような規制の変化が影響していますか?
8. 北米は市場においてどのような役割を果たし、今後どのように発展していくと予想されますか?

地域分析 – 北米に焦点を当てる

北米はオーガニックエンドウ豆プロテインの最大かつ最も収益性の高い市場であり、世界の消費とイノベーションの大きなシェアを占めています。植物由来およびオーガニックの栄養に対する消費者の意識の高さから、米国とカナダはクリーンラベルの代替タンパク質に対する需要の急増の中心となっています。特にアメリカの消費者はビーガンやアレルゲンフリーの製品を好む傾向があり、これが乳製品代替品、代替肉、機能性食品などの分野における継続的なイノベーションの原動力となっています。

この地域には、Puris（米国）やNOW Foodsなど、垂直統合型で持続可能な調達によるサプライチェーンを牽引するオーガニックエンドウ豆プロテイン業界の大手企業が数多く存在します。自然食品店、スーパーマーケット、オンラインプラットフォームを通じた広範な流通網により、オーガニックエンドウ豆プロテインは消費者にとって容易に入手可能です。さらに、米国の大手食品ブランドは、健康志向の高まりを捉えるため、プライベートブランドのオーガニックエンドウ豆プロテインサプリメント、スポーツ栄養シェイク、すぐに食べられるスナックなどを発売しています。

さらに、有機農業に対する政府の強力な支援とクリーンフードテクノロジーへの投資は、地域の景観を向上させています。USDAオーガニック認証ラベルは北米の消費者にとって重要な購買決定要因であり、信頼と透明性の重要性を改めて示しています。有利な貿易協定とフードテクノロジーの研究開発への投資は、国内生産者に強力な追い風となっています。植物性食品中心の食生活がより主流となり、持続可能性が最優先事項として意識されるようになるにつれ、北米はオーガニックエンドウ豆プロテインにおけるリーダーシップを2030年以降も維持すると予想されます。

高まる市場の関心: 当社の完全なレポートは、広範な分析とトレンドを提供します。

https://www.vantagemarketresearch.com/industry-report/organic-pea-protein-market-1341

オーガニックエンドウ豆プロテイン市場は、栄養価と持続可能性、イノベーション、そして透明性が融合する未来へと急速に進化しています。様々な業界でクリーンラベルや植物由来製品の需要が高まる中、サプライチェーンの制約や生産コストといった課題を抱えながらも、市場は今後大きく成長していくと見込まれています。機能性食品への用途拡大、抽出技術の向上、消費者意識の高まりといった明るいトレンドは、市場の持続的な成長を支える強力な基盤となっています。特に北米は、この進化する市場における需要、イノベーション、そしてソートリーダーシップの推進において、引き続き重要な役割を果たしていくでしょう。ブランドやメーカーが研究開発、調達活動、そして消費者エンゲージメント戦略に投資する中で、オーガニックエンドウ豆プロテインの歩みは、タンパク質消費を再定義するだけでなく、持続可能な世界の食料システムの未来に大きく貢献していくでしょう。