ベータグルカン市場規模、動向、予測 2025～2035 | 成長分析

市場概要

世界の ベータグルカン市場は、2024年に5億9,815万米ドル と評価され 、2025年から2035年の間に6.25%  のCAGR（年間複合成長率）で  成長し、  2035年までに1億1,645万米ドルに達すると予測されています。

ベータグルカン市場は 、世界の栄養補助食品、医薬品、機能性食品産業の重要な構成要素として急速に成長しています。酵母、オート麦、大麦、菌類、特定の藻類などの天然資源から抽出されるベータグルカンは、免疫調節作用、コレステロール低下作用、腸内環境改善作用で知られる多糖類です。栄養補助食品、化粧品、動物飼料、さらには医薬品アジュバントなど、幅広い用途で使用されています。予防医療に対する消費者意識の高まり、クリーンラベルの機能性成分への需要、そしてライフスタイル関連の健康障害の急増は、多様なエンドユーザーセクターで顕著な需要を促進しています。さらに、ビーガン食や植物性食品中心の食生活の急増、そして天然由来の生理活性成分への関心の高まりも、ベータグルカンの世界的な市場成長をさらに促進しています。

当社の包括的なベータグルカン市場レポートには、最新のトレンド、成長機会、戦略的分析が盛り込まれています。サンプルレポート PDF をご覧ください。

市場セグメンテーションと主要企業

対象セグメント

出典別

• 穀物（35.2%）
• 酵母
• キノコ
• 海藻

カテゴリー別

• 可溶性（62.2％）
• 不溶性

アプリケーション別

• 食品・飲料（36.1％）
• パーソナルケア
• 医薬品
• 栄養補助食品
• 動物飼料

地域別

• 北米（米国、カナダ、メキシコ）（45.2％）
• ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、北欧諸国、ベネルクス連合、その他のヨーロッパ諸国）
• アジア太平洋地域（中国、日本、インド、ニュージーランド、オーストラリア、韓国、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）
• ラテンアメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）
• 中東・アフリカ

対象企業  

• テイト・アンド・ライルPLC（英国）
• ケリーPLC（アイルランド）
• Koninklijke DSM NV (オランダ)
• インターナショナル・フレーバーズ・アンド・フレグランス社（米国）
• メルク（米国）
• ルサッフル・ヒューマンケア（フランス）
• ケミン・インダストリーズ（米国）
• エンジェルイースト株式会社（中国）
• ラレマンド（カナダ）
• Ohly GmbH（ドイツ）
• バイオリジン – ジロール（ブラジル）
• Ceapro Inc.（カナダ）
• スペシャリティバイオテック株式会社（タイ）

市場動向

ベータグルカン市場は、健康志向のイノベーション、規制の進展、そして消費者のライフスタイルの変化といった要素が組み合わさって形成されています。需要を最も強く牽引している要因の一つは、特にCOVID-19後の世界において、免疫力への世界的な関心の高まりです。この高まりは、天然の免疫力増強成分への関心を高めています。消費者は今、ホリスティックな健康維持につながるソリューションを求めており、ベータグルカンは免疫力を高め、炎症を抑え、コレステロール値を下げる働きがあることから、好まれる機能性成分として注目されています。特に、オート麦や酵母由来のベータグルカンは、GRAS（一般的に安全と認められる）認証と、その有効性を裏付ける広範な科学的検証によって注目を集めています。

供給側では、メーカー各社がベータグルカン製品の純度、バイオアベイラビリティ、そしてコスト効率を向上させる抽出方法の革新を目指し、研究開発に多額の投資を行っています。バイオテクノロジーの進歩により、様々な持続可能な供給源から高収率の抽出プロセスがさらに可能になりました。一方、世界中の規制当局は健康に関する主張や使用ガイドラインを簡素化し、より強固な製品開発・マーケティング戦略を推進しています。市場は力強い勢いを保っているものの、コスト集約的な製造プロセスや、世界的に一貫性のない品質・表示基準といった障壁が制約要因となっています。しかしながら、バイオテクノロジー企業と栄養補助食品大手企業との連携は、業界内の楽観的な見通しが続いていることを示しています。

市場のトップトレンド

ベータグルカン市場は、現代の消費者の期待に応える様々な変革的なトレンドとともに進化しています。中でも注目すべきは、クリーンラベルや植物由来の原料への移行です。ベータグルカンは、その天然由来成分と多様な健康効果により、まさにこれらの分野に理想的です。栄養補助食品や機能性食品分野のブランドは、合成免疫増強剤やコレステロール低下剤に代わる天然由来成分としてベータグルカンを活用しており、健康バー、ドリンク、栄養補助食品などにおける革新的な製品を生み出しています。

もう一つの大きなトレンドは、化粧品やパーソナルケア製品へのベータグルカンの配合増加です。保湿、皮膜形成、アンチエイジング、そして肌保護といった特性を持つベータグルカンは、シワ対策クリーム、美容液、皮膚化粧品などに好んで使用されています。また、動物栄養やペットフードへの利用も注目を集めており、家畜やコンパニオンアニマルの免疫力を高め、腸内環境の健康をサポートすることが期待されています。医薬品分野では、ドラッグデリバリーシステムや免疫アジュバント、特にがん治療への応用が検討されています。

技術の進歩はバイオアベイラビリティ関連のイノベーションも推進しており、生理学的効果を高めた高溶解性βグルカンの開発が進んでいます。機能性飲料メーカーは現在、βグルカンを配合した発酵・強化製剤の開発に取り組んでおり、製品の差別化と市場拡大に向けた新たな道筋を開拓しています。地域別の傾向としては、先進国では需要が力強く増加している一方、新興国でも栄養重視の健康管理への意識と投資の高まりを受け、需要が伸びています。

主要なレポートの調査結果

• 2024年には北米地域が市場シェアの45.2%を占め業界を支配した。
• アジア太平洋地域は予測期間を通じて目覚ましい成長を遂げると予測されており、
• 2024年には、穀物・シリアル部門がベータグルカン市場で35.2%の市場シェアを占め、
• 可溶性セグメントはカテゴリー別に優位性を維持し、2024年には62.2%という最大の市場シェアを獲得しました。
• 食品・飲料は2024年に36.1%という大きな市場シェアで市場を支配した。

課題

ベータグルカン市場は成長軌道にあるものの、その潜在能力を最大限に発揮するには、いくつかの課題を乗り越えなければなりません。主な課題は、特に酵母や真菌から生理活性と安全性に優れたベータグルカンを得るために、複雑な抽出・精製プロセスが必要となるため、生産コストが高くなることです。こうしたコストは、最終製品の小売価格の上昇につながることが多く、価格に敏感な消費者にとって、合成代替品に比べて手の届きにくいものとなっています。もう一つの課題は、世界市場における規制承認や健康効果に関する主張の一貫性の欠如です。同じ製品であっても、ある地域では規制が緩い一方で、別の地域では厳しい規制が適用される場合があります。これは、国際的な市場拡大やラベリング戦略を複雑化させます。

さらに、新興国では消費者の認知度の低さが市場浸透を阻害し続けており、特に予防医療や機能性食品の効能に関する教育が未だ不十分な状況が顕著です。プロバイオティクス、オメガ3脂肪酸、コラーゲンといった既存の生理活性成分間の競争圧力は市場の細分化を招きやすく、ベータグルカンが圧倒的なシェアを獲得することは困難です。さらに、様々な種類や供給源のベータグルカンの標準化も依然として懸念事項です。分子量や溶解度の違いが効能に影響を与え、製品の処方やマーケティングをさらに複雑化させる可能性があるためです。

機会

拡大を続けるベータグルカン業界は、複数の分野にまたがる魅力的な機会を提供しています。特に糖尿病、肥満、心血管疾患、さらには腫瘍学といった慢性疾患の治療において、医療栄養および医薬品への製品応用拡大は重要な成長機会です。代謝疾患による世界的な負担の増大を考慮すると、医療用食品、治療用サプリメント、放出制御医薬品へのベータグルカンの配合への関心が高まっています。

もう一つの大きなビジネスチャンスは、コスメシューティカルおよび皮膚科分野にあります。これらの分野では、天然由来の肌を落ち着かせ、アンチエイジング効果のある成分への需要が急増しています。ベータグルカンの抗炎症作用と保湿作用は、パーソナルケアブランドが革新的で多機能なスキンケア製品を開発する上で役立ちます。さらに、プレミアムペット栄養の需要の高まりは、ペットの免疫機能と消化器系の健康を改善することを目的としたベータグルカンベースの処方への扉を開いています。

世界中の消費者の環境意識が高まるにつれ、原料調達と生産プロセスにおける持続可能性は、大きな差別化要因となります。遺伝子組み換えおよびバイオエンジニアリングによって生産されたベータグルカンの変種は、特に付加価値成長を目指すバイオテクノロジー系スタートアップ企業にとって、費用対効果が高く拡張性の高い新たな生産モデルを提供することができます。さらに、eコマースの拡大と消費者直販チャネルは、新興ブランドにとって、ベータグルカン配合製品に関する啓発活動、マーケティング、そして消費者への直接販売を行うための効率的な手段となります。

市場レポートで回答された主な質問

1. ベータグルカン業界の現在の世界市場規模と予測成長率はどれくらいですか?
2. どのタイプとどの供給源のベータグルカン（酵母、オート麦、真菌など）が市場を支配していますか?
3. 食品、医薬品、化粧品、動物栄養におけるベータグルカンの主な用途は何ですか?
4. ベータグルカンに対する消費者の需要増加を促す主な要因は何ですか?
5. 規制の枠組みはベータグルカンベースの製品の流通と健康強調表示にどのような影響を与えていますか?
6. どのような技術革新がベータグルカンの生産、バイオアベイラビリティ、有効性を高めているのでしょうか?
7. ベータグルカン市場の主要プレーヤーは誰ですか？また、競争上の優位性を得るためにどのような戦略を採用していますか？
8. コスト、認知度、競争、規制上の障壁に関して、メーカーはどのような課題に直面していますか?

地域分析：北米

北米はベータグルカン市場の大国であり、高度な医療インフラ、高い消費者意識、そして機能性食品への旺盛な需要を背景に、依然として圧倒的なシェアを維持しています。特に米国は、食品、栄養補助食品、医薬品、パーソナルケア分野における広範な利用でこの地域をリードしています。高齢化の進展と、心血管疾患、糖尿病、免疫疾患といった生活習慣病の増加を背景に、コレステロール低下作用や免疫調節作用など、その健康効果が実証されていることから、ベータグルカンの採用が進んでいます。

米国とカナダにおける、FDAのガイダンスやオート麦および酵母由来のベータグルカンに対するGRAS認証といった規制枠組みは、メーカーが根拠のある健康効果を主張する上で大きな助けとなり、製品の信頼性を高めています。大手日用消費財（FMCG）および栄養補助食品メーカーは、積極的な健康管理を目的としたコレステロール低下効果のあるシリアル製品、飲料、サプリメントを発売しています。さらに、米国の消費者の間では、クリーンラベル、植物由来、非遺伝子組み換えの原料への嗜好が高まっており、これらはすべてベータグルカンの自然な特性とよく合致しています。

バイオテクノロジーの革新に注力する既存企業やスタートアップ企業の存在、そしてテクノロジー主導の抽出・製剤技術は、この地域の成長をさらに後押ししています。さらに、北米の強力な小売・オンライン流通ネットワークは、都市部においてベータグルカン配合製品への容易なアクセスを可能にしています。心臓や免疫の健康に関する啓発活動など、政府と民間セクターの連携による公衆衛生促進の取り組みは、地域全体の製品需要を押し上げ、メーカーにとって新たな機会を創出し続けています。

市場情報に対する需要の高まり:当社のレポートで詳細な傾向と洞察を明らかにしましょう。

結論

ベータグルカン市場は、予防医療への関心の高まり、天然の生体機能性成分への移行、そして影響力の大きい複数の産業における用途拡大に支えられ、有望な未来へと向かっています。コスト障壁や一貫性のない国際規制といった課題はあるものの、医療、化粧品、動物衛生分野から生まれる豊富な機会が市場には存在します。イノベーション、規制支援、そして消費者教育に牽引された北米のリーダーシップは、この地域の勢いが世界市場のダイナミクスに大きく貢献できることを示唆しています。今後、品質標準化、技術革新、そして透明性の高いマーケティングに投資する企業は、ベータグルカン業界の進化をリードする優位な立場を築くことができるでしょう。