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2028年までの代替タンパク質の市場規模、シェア、トレンド、機会分析予測レポート

世界の代替タンパク質市場は 2021 年に 49.70 百万米ドルと評価され、世界の代替タンパク質産業は 2022 年から 2028 年の予測期間で 16.90% の CAGR で 2028 年までに 126.84 百万米ドルの価値に達すると予測されています。

タンパク質は体の基本的な構成要素であり、必須の多量栄養素です。FAO (食糧農業機関) は、男性、女性、および子供が、体重 1 キログラムあたり約 0.75 グラムのタンパク質を定期的に摂取することを推奨しています. 人々の意識が高まっているため、タンパク質の摂取量を増やす必要があります.

乳製品タンパク質、昆虫ベースのタンパク質、植物ベースのタンパク質、微生物タンパク質、および動物ベースのタンパク質はすべて、タンパク質源の例です. 酪農は最大のタンパク質市場を支配しており、総タンパク質のかなりの部分を占めています。ただし、代替タンパク質源は主に、広く消費されている乳製品および肉タンパク質源を置き換えるために開発されています.

肉ベースの代替タンパク質に対する消費者の関心は世界的に高まっています。この機会をつかもうとする食品業界のプレーヤーは、進化する市場のダイナミクスと、どこに賭けるべきかを理解する必要があります。

経済的に豊かな国では、代替タンパク質に対する消費者の意識と関心が高まっています。食肉は先進国市場における主なタンパク源であり、近年、発展途上国市場では従来のタンパク質に対する需要が高まっています.

しかし、消費者の行動の変化と代替タンパク質源への関心の変化は、一部は健康と環境への懸念、および動物福祉によって引き起こされ、代替タンパク質市場の成長につながっています.

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代替タンパク質市場の主要プレーヤーのリスト

  • Archer Daniels Midland Company (米国)
  • ロケット・フレール(フランス)
  • カーギル社(米国)
  • ケリーグループ(アイルランド)
  • Ingredion Incorporated (米国)
  • ナウフーズ(米)
  • EI Dupont De Nemours and Company (米国)
  • Axiom Foods Inc.(米国)
  • Tate & Lyle Plc (英国)
  • Beneo GmbH (ドイツ)
  • Burcon NutraScience Corporation (カナダ)
  • Sotexpro (フランス)
  • Glanbia Plc (アイルランド)
  • アグリプロテイン(南アフリカ)
  • CHS Inc (米国)
  • ユンセクト(フランス)

代替タンパク質市場のダイナミクス

  • 新しいビーガン ダイエットのコンセプトと健康志向の個人がこれを後押ししています。ビーガンのタンパク質源には、米タンパク質、大豆、エンドウ豆タンパク質、マイコタンパク質、培養肉タンパク質、および藻類ベースのタンパク質として藻類スピルリナが含まれます.
  • BSF (Black Soldier Fly) によると、コオロギには昆虫に基づくアカウントがあります。これらすべてのタンパク質タイプは、さまざまなビジネスで使用できます。
  • 酪農は、動物飼料やその他の産業用途のための高価なタンパク質源であり、動物飼料の需要は過去最高であり、長年にわたって急速に拡大しています. したがって、需要に見合う代替タンパク質供給が必要です。これにより、従来とは異なるタンパク質源への投資が促進されます。

代替タンパク質市場のドライバー

  • ミレニアル世代の間で柔軟で肉を含まない食事を採用する傾向が高まっていることは、前の世代と比較して重要な買い物パターンの変化を表しています. 製造業者から小売業者に至るまで、食品バリュー チェーン全体の企業がすでにこうした見通しを追い求めています。
  • 一部の企業は、動物製品の需要の減少に対してヘッジまたは統合するためのオプションを作成するさまざまな企業に投資しています。市場参加者は、近年、著名な個人、金融投資家、およびグループから金銭または投資を受けています。
  • 植物ベースの製品は、確立された食肉としての動物由来製品に代わる倫理的で持続可能な代替品であり、乳製品産業は、市民社会グループや新しい食品イニシアチブのプレーヤーからの批判に直面し続けています.

代替タンパク質市場セグメンテーション

  • ソース (昆虫ベース、植物ベース、微生物ベース)
  • アプリケーション (肉類似品、飲料、乳製品代替品、シリアル & スナック、その他)

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代替タンパク質市場の制約

  • 最大の市場シェアを持つ巨大な乳製品メーカーは、この業界の忍耐力です。代替タンパク質メーカーは、これらのプレーヤーと競争するのは難しいと感じています。その結果、これらのビジネスの成長段階は減速しています。
  • 昆虫や植物ベースのタンパク質など、さまざまな代替タンパク質市場に関連するアレルギーは、予測期間中の代替タンパク質市場の成長の主な理由です。食用昆虫の場合、食品業界のプログラムには明確な規制がなく、昆虫によるタンパク質の増殖が阻害されています。
  • さらに、代替タンパク質市場の高コストと動物由来製品の全体的なパフォーマンスの高さにより、予測期間中の代替タンパク質市場の成長が制限される可能性があります。

代替タンパク質市場の地域分析

  • 北米は、2021 年に代替タンパク質市場で最大のシェアを占めるようになります。代替タンパク質市場における北米の支配的な地位は、環境への関心の高まりと、動物性タンパク質に関する倫理的懸念。
  • 菜食主義者人口の増加、代替タンパク質アイテムへの投資の増加、およびより健康的な製品に対する需要の増加により、代替タンパク質を促進する食品部門の技術的進歩がもたらされました.
  • 一方、アジア太平洋地域は、予測期間中に最速の CAGR を登録すると予想されます。現地市場の急速な成長は、タンパク質が豊富な食事に対する意識の高まり、食品および飲料業界における技術的進歩の高まり、急速に発展する経済、および原材料の大量供給に起因する可能性があります。

その他の関連レポートを参照:

Protein Hydrolysis Enzymes Market

Plant Based Yogurt Market

お問い合わせ

エリック・クンツ

6218 ジョージア アベニュー NW Ste 1 – 564

ワシントン DC 20011-5125

米国 電話: +1 202 380 9727

電子メール:  [email protected]

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