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2028年までのフードサービス市場規模、シェア、トレンド、機会分析予測レポート

世界のフード サービス市場は、2021 年には 2 兆 5,152 億米ドルと評価され、2028 年までに 4 兆 4,315 億米ドルに達すると予測されています。予測期間。

フードサービスは、その食事が第三者によって定期的に提供される正式な契約、または施設での消費を目的とした食品の保管、準備、提供、および片付けのいずれかとして定義されます。この消耗品には、敷地内のチャイルド ケア センターで準備されたものや認定レストランから購入したものを含む、調理済み食品の配達も含まれます。

長年にわたり、レストラン、ホテル、カフェ、および人々が食事をする場所で提供される新しいサービスの革新が着実に増加しています。レストラン オペレーター、ホテル チェーン、および独立したビジネス オーナーは、オンライン デリバリー オプションと家庭への食品配達の傾向を追加して、ビジネスを可能な限り拡大しようとしています。

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フードサービス市場の主要プレーヤーのリスト

  • マクドナルド (イリノイ州 – アメリカ合衆国)
  • マリオット・インターナショナル (メリーランド州 – 米国)
  • ハイアット ホテルズ コーポレーション (イリノイ州 – 米国)
  • 地下鉄 (コネチカット – 米国)
  • KFC (ケンタッキー – 米国)
  • ヒルトン・ワールドワイド (バージニア州 – 米国)
  • ピザハット (テキサス – 米国)
  • バーガーキング (フロリダ – 米国)
  • ドミノ (ミシガン州 – 米国)

フードサービス市場レポートの主なハイライト

  • 市場は、フルサービス レストラン、クイック サービス レストラン、施設などのタイプに基づいて分割されています。フルサービス レストラン セグメントは、メニューに幅広い食品が用意されているため、最大のフードサービス市場シェアで業界を支配しています。
  • 市場は、プロフェッショナルと機関の 2 種類のサービスに分かれています。商用フードサービス市場は、世界中で商業ベースで営業しているレストランが多数あるため、高いシェアを占めると推定されています。
  • アジア太平洋地域は、成長の点で最速の地域セグメントです。アジア太平洋地域における都市化の進行と中産階級の拡大が、この業界の売上高の伸びを後押ししています。アジアのフードサービス業界は細分化されており、中小企業が支配しています。この地域の多様な料理と消費者の消費傾向は、地域の違いに大きく影響されます。
  • マクドナルドとDeliverooは、既存の関係を拡大し、世界中の市場でDeliverooプラットフォームを通じて顧客とマクドナルドのフランチャイジーにMcDeliveryの利便性と価値を提供するために、新しい長期的なグローバル戦略的パートナーシップに合意しました。
  • McDonald’s と Deliveroo のコラボレーションは、McDelivery Company が拡大し、シームレスな顧客体験への両方のビジネスの献身を促進するのに役立ちます。このコラボレーションにより、McDelivery は、Deliveroo プラットフォームを通じて新しい地域でよりアクセスしやすくなり、既存の地域での 2 つの企業間の関係が強化されます。

フードサービス市場のドライバー

  • 社会経済の発展の結果、家の外で食べる昼食と夕食の需要が高まっているため、外食サービスと施設のケータリング サービスは変化しています。
  • 科学と技術の出現は、ケータリング業者や大規模な食品メーカーが業務を合理化し、生産性を高め、安全性を高めるのにも役立ちました.
  • さらに、コンピューターの使用も大きく貢献しています。移住、都市化、グローバル化の増加、およびさまざまな料理への露出の増加により、無数の料理への欲求が高まっています.
  • 人々がより多くの食べ物を外から食べるように促す主な理由は、ほとんどの地域で世帯収入の増加と共働き世帯の増加です。たとえば、米国では世帯の 50% 以上が 2 つの収入を持っています。
  • 全国の最新の統計によると、世帯の 52.3% が 2010 年の 50.9% から増加し、2 つの収入がありました。これらの要因とは別に、フランチャイズは最も一般的な開発方法の 1 つであり、販売店は急速に拡大しています。さまざまな形式が、世界中の先進国および発展途上市場で勢いを増しています。
  • ほとんどのミレニアル世代はファーストフードを好むため、従来の家族向けレストランよりもクイック サービスのレストランでより多くのお金を使う傾向があります。たとえば、タイムズ オブ インディアの調査によると、インドの顧客の 80% は、便利だからという理由で配達アプリを使用して食品を購入しています。

フードサービス市場のセグメンテーション

  • 種類(クイックサービスレストラン、フルサービスレストラン、研究所、その他)
  • サービスの種類 (商用、機関)
  • 地域 (アジア太平洋、北米、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、中東、アフリカ)

外食市場の自粛

  • この市場は主に、家の外で食べる食事への消費者支出によって牽引されています。しかし、2020 年に始まった Covid-19 の発生により、多くの人が職を失いました。
  • 2020 年には、COVID-19 の発生とその後のロックダウンにより、1 億 1,500 万人が職を失いました。各州の労働市場対策、および主要な経済部門と人口統計グループの対策は、COVID-19 パンデミックの影響を大きく受けました。
  • 2020年、消費者グループの大部分は、より多くの消費者が失業したため、健康と衛生の項目により焦点を当てました. 個人が今後数年間、貯蓄を賢く使ってお金を稼ぐにつれて、この傾向は長く続くと予測されています。これは、世界の外食産業の成長を妨げる可能性があります。

食品サービス市場の地域分析

  • 2021年、北米は世界のフードサービス市場で最大のシェアを占めました. 社会人が 2 人いる世帯の増加、可処分所得の増加、ファーストフード チェーンの存在、および地域経済の成長により、この地域はこのビジネスの最大の市場の 1 つになっています。
  • アジア太平洋地域が最大の市場シェアを支配します。この地域の若者とミレニアル世代の割合が高いことに加えて、レストランの数の増加、さまざまな文化と料理の融合、家の外で食事をする人口の好みの増加、提供されるサービスの価値の増加が相まって、レストランなどで。フード ジョイントは、顧客へのフード サービスを増加させたため、アジア太平洋地域が他の地域の中で最も貢献しました。

IVD Market

Bio Lubricants Market

Wheat Powder Grass Market

Food Contact Paper Market

お問い合わせ

電子メール:  [email protected]

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