2028年までのビーガンチーズの市場規模、シェア、トレンド、機会分析予測レポート

世界のビーガン チーズ市場は 2021 年に 22 億米ドルと評価され、世界のビーガン チーズ産業は、2022 年から 2028 年の予測期間で 12.3% の CAGR で、2028 年までに 44 億米ドルの価値に達すると予測されています。

ビーガン チーズ、特にビーガン クリーム チーズは、植物ベースのイノベーションの次のフロンティアと呼ばれており、原材料技術の発展の結果、乳製品の代替品の市場が成長すると予想されています。

ビーガン チーズ市場では、タピオカ スターチ、カシュー ナッツ、ココナッツ クリーム、オニオン パウダー、発酵豆腐、オリーブ オイル、レモン ジュース、栄養酵母など、さまざまな成分に由来する製品が見られます。これは、製品の原産地が一般的に牛である従来の乳製品部門とは対照的です。

変革と変化への欲求がビーガン チーズ市場を動かしており、動物虐待に対する消費者の意識の高まりと、環境に対する酪農産業の悪影響が、彼らに植物由来の製品を選ぶように影響を与えています。今後 10 年間で、世界中の消費者、特にジェネレーション Z とミレニアル世代が菜食主義をより受け入れているため、菜食主義のチーズ市場は成長すると予想されます。

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ビーガンチーズ市場の主要プレーヤーのリスト

  • ツリーライン チーズ (米国)
  • ダイヤフーズ社(カナダ)
  • フォローユアハート (米国)
  • バイオライフ(ギリシャ)
  • カイトヒル(米国)
  • Tofutti Brands Inc.(米国)
  • Dr-Cow ナッツ チーズ (米国)
  • Miyoko’s Creamery (アメリカ)
  • Tyne Cheese Limited (英国)
  • パルメラ クリーマリー(米国)

ビーガンチーズ市場のダイナミクス

植物ベースのチーズ産業は、動物、特に牛を使用せずにチーズを製造するために、発酵技術にますます依存しています。動物を含まないチーズに対する消費者の受容性に関する最初の包括的な調査では、発酵生産された動物を含まないチーズはまだ大規模に使用されていませんが、そのような製品は 2,400 億ドルのチーズ市場で従来の乳製品とますます競合することが示されました。しかし、まだ市場には出ていません。

多くの種類のチーズは、ココナッツ、大豆、ナッツなどの材料で製造されており、その結果、カシュー チーズなどのビーガン食品や、ココナッツなどのより健康的な脂肪を含む乳製品を含まないチーズの代替品が、植物ベースのミルク カテゴリに含まれています。含まれています。牛乳、豆乳、オーツミルク。

モッツァレラ シュレッド、スモーク ゴーダ、マイルド チェダーなど、最も人気のある伝統的な代替チーズの乳製品を含まないバージョンは、ラクトースに敏感な消費者に適しているため、ビーガン チーズの消費を増やす可能性が最も高い.

ビーガンチーズ市場のドライバー

  • 乳糖不耐症は、世界人口の大部分に影響を与えています。乳糖不耐症の少数の人々は、乳製品または乳製品を摂取できます. その結果、ベジタリアン向けのパニールの需要が高まっています。
  • ビーガンチーズは、乳糖過敏症の人に特に適した植物ベースの乳製品の代替品です. 多くのホテル、レストラン、カフェが、ビーガン ダイエットを好む顧客や乳糖不耐症の顧客を引き付けるために、メニューにビーガン チーズを提供し始めています。
  • ここ数年で、消費者が、変わった思いやりのある植物ベースの食事にお金を使う意欲が大幅に高まっています. さらに、独創的な代替食品に対する需要は着実に高まっています。
  • 数多くの広告やキャンペーンが、植物ベースの代替品から必須栄養素を得るという彼らの選択を促進しています。

ビーガンチーズ市場セグメンテーション

  • 製品(チェダー、パルメザン、モッツァレラ、リコッタ、クリームチーズ、その他の製品)
  • ソース(カシュー、ココナッツ、大豆、アーモンド、その他のソース)
  • 最終用途 (B2C、B2B)
  • 地域 (北米、アジア太平洋、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、中東、アフリカ)

ビーガンチーズ市場の自粛

  • 中国の多くの企業や工場の封鎖は、世界中の供給ネットワークと、さまざまな食品や飲料の製造と販売に影響を与えています。工場の閉鎖、サプライ チェーンの課題、世界的な経済危機により、このアウトブレイクによる悪影響もビーガン チーズの市場成長を制限しています。
  • しかし、ビーガン チーズの市場は、ビーガン製品の消費に伴う高額な費用により、大きな制約に直面するでしょう。発展途上国や発展途上の地域での認知度の欠如は、市場拡大をさらに妨げる可能性があります。

ビーガンチーズ市場の地域分析

  • ヨーロッパは2021年に最大の収益シェアを占めており、予測期間を通じて引き続き主導的な地位を維持します。この地域の消費者は、動物虐待に対する意識の高まりと、牛乳、肉、豚肉、蜂蜜、卵、魚介類などの動物由来の食品の消費による二酸化炭素排出量の増加により、環境に優しいビーガン製品にますます目を向けています。
  • アジア太平洋地域は、すべての地域の中で最速の成長率を持つと予測されています。アジアでの植物ベースのパンや菓子の需要の高まりは、製品の売上を押し上げると予想されます。中国と日本は、アジア太平洋市場を拡大する主要な原動力です。

Food Coating Market

Food Can Market

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