豆パスタ市場規模とシェア｜2025～2035年の成長分析

市場の概要

世界の 豆パスタ市場は、2024年に37億米ドル と評価され 、2025年から2035年の間に10.00%  のCAGR（年間複合成長率）で  成長し、  2035年までに105億5,000万米ドルに達すると予測されています。

豆パスタ市場は近年、植物性栄養、グルテンフリー食、そして伝統的な小麦パスタに代わる高タンパク代替品への消費者の関心の高まりを背景に、目覚ましい成長を遂げています。黒豆、ひよこ豆、レンズ豆、枝豆などの豆類を原料とする豆パスタは、食物繊維含有量の増加や血糖指数の低下など、優れた栄養価を備えています。より健康的なライフスタイルを求める消費者、特にミレニアル世代、アスリート、そして特定の食事制限のある人々は、豆パスタをクリーンラベルの機能性食品として受け入れています。健康意識の高まり、セリアック病やグルテン不耐症の増加、そして持続可能な食生活への大きな変化によって、世界的な需要はさらに高まっています。食品イノベーション、小売業の拡大、そしてターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンも、代替パスタ製品の普及を促進する上で重要な役割を果たしており、豆パスタは世界の健康食品市場で最も急速に成長している分野の一つとなっています。

当社の包括的な豆パスタ市場レポートには、最新のトレンド、成長機会、戦略的分析が盛り込まれています。サンプルレポート PDF をご覧ください。

市場セグメンテーションと主要プレーヤー

対象セグメント

自然によって

• オーガニック
• 従来の

製品タイプ別

• 黒豆パスタ
• ひよこ豆のパスタ
• レンズ豆のパスタ
• 大豆パスタ
• 枝豆

流通チャネル別

• 店舗型小売業
• オンラインストア
• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 専門店
• コンビニエンスストア

地域別

• 北米（米国、カナダ、メキシコ）
• ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、北欧諸国、ベネルクス連合、その他のヨーロッパ諸国）
• アジア太平洋地域（中国、日本、インド、ニュージーランド、オーストラリア、韓国、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）
• ラテンアメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）
• 中東・アフリカ

対象企業  

• バンザ（米国）
• トレラントフーズ（米国）
• Explore Cuisine（米国）
• バリラグループ（イタリア）
• POW!パスタ（アメリカ）
• エンシェント・ハーベスト（米国）
• ミラクルヌードル（米国）
• Bgreen Food（米国）
• ヴィヴェリフード（米国）

市場動向

豆パスタ市場の動向は、主に消費者の嗜好の変化、健康意識、そして食の消費パターンの変化に左右されています。消費者は、一般的な白パスタや精製小麦パスタに伴う潜在的な健康リスクへの意識を高めるにつれ、より健康的な選択肢を求める傾向が強まっています。ひよこ豆、レンズ豆、黒豆、緑豆などの豆類から作られる豆パスタは、優れた栄養価を誇り、ビーガン、パレオダイエット、ケトジェニックダイエット、グルテンフリーダイエットを実践する人々にとって魅力的です。こうした健康志向の高まりを受け、メーカーや食品生産者は、栄養価と味の両方を向上させるために、新たなブレンドやハイブリッドバージョンの開発に取り組んでいます。

食生活の嗜好に加え、環境への配慮も市場の動向に影響を与えています。豆類は動物性タンパク質や一部の穀物に比べて栽培に必要な資源が少なく、豆パスタはより持続可能な選択肢となります。大手食品ブランドは、プライベートブランド製品の発売や植物由来原料サプライヤーとの提携を通じて、このトレンドを活用し始めています。

さらに、eコマースプラットフォームや消費者直送モデルの普及により、メーカーはよりニッチな市場に参入し、利便性の高い購入オプションを提供できるようになっています。マーケティングも成熟し、積極的なプロモーションよりも透明性を重視し、栄養価や原産地情報を前面に出すようになりました。

しかし、価格への敏感さ、地域ごとの食の嗜好、製品認知度といった要因が成長のペースに影響を与え続けています。特に伝統的なパスタが依然として主流となっている新興国においては、競争力のある価格戦略と啓発キャンペーンが市場拡大の鍵となりつつあります。

トップトレンド

豆パスタ市場は現在、数々の変革的なトレンドによって形作られており、目新しいものから主流へと押し上げられています。中でも注目すべきトレンドの一つは、キヌア、アマランサス、玄米といった古代穀物と豆粉をブレンドすることで栄養バランスを整え、味と食感を向上させたハイブリッドパスタ製品の普及です。これらの製品は、より多様な消費者層、特に100%豆パスタの濃厚な食感や土っぽい風味をあまり好まない層を惹きつけています。

もう一つの大きなトレンドは、単一成分のクリーンラベルパッケージの人気が高まっていることで、これは原材料や栄養成分の透明性を求める健康志向の買い物客にアピールします。

カラフルな野菜入りパスタもトレンドで、黒豆、ビーツ、ほうれん草、ターメリックを使ったパスタは見た目の美しさだけでなく、機能性も兼ね備えています。さらに、豆パスタのレトルトタイプやミールキットも人気を集めており、特に忙しい家庭や、健康的で手軽な食生活を求める若いビジネスマンの間で人気が高まっています。植物性食品や持続可能性への関心の高まりは、豆類を主原料とする食品の需要急増につながっており、豆パスタはまさにこの交差点に位置しています。機能性食品のトレンドを受け、企業はオメガ3脂肪酸、食物繊維、カルシウム、プロバイオティクスを強化したパスタを積極的に提供しています。

小売業者は、健康食品売り場だけでなく、一般的な食料品売り場でも代替パスタの棚スペースを拡大することで対応しています。インフルエンサーマーケティングやデジタルウェルネスプラットフォームの台頭は、製品の認知度向上に大きく貢献しています。ソーシャルメディアプラットフォームには、栄養価が高く風味豊かな豆パスタ料理のレシピを紹介するフードクリエイターが溢れており、豆パスタは単なる食事代替品ではなく、ライフスタイル製品として定着しています。

最後に、堆肥化可能またはリサイクル可能なバッグなど、環境に配慮したパッケージソリューションの革新がトレンドを完成させ、ブランド価値と持続可能な慣行に対する消費者の需要を一致させました。

最近の市場動向

• 2021年2月： バリラは米国で、豆ベースのグルテンフリーパスタ「レギュームパスタ」の新シリーズを発売しました。このパスタは、赤レンズ豆、ひよこ豆、グリーンピースをブレンドして作られています。
• 2021年4月： バンザは、米国でビーンパスタ製品ラインを拡大し、「ホイール」と呼ばれる新しい形状の製品を導入しました。これにより、消費者はビーンパスタの選択肢をより多く持つことができます。
• 2021年6月：Explore Cuisineは、豆ベースのパスタ「エルボーマカロニ」を米国で発売しました。この製品はオーガニックの枝豆と緑豆の粉をブレンドしたもので、従来のマカロニ製品よりもヘルシーな代替品となっています。

主要なレポートの調査結果

• 世界の豆パスタ市場は、2024年に37億米ドルと評価され、2025年から2035年の間に10.00%のCAGR（年間複合成長率）で成長し、2035年までに105億5,000万米ドルに達すると予測されています。
• 食品の偽装に対する懸念により、伝統的な豆パスタの需要が大幅に増加するだろう。
• 大きな貢献をするのはオンライン小売業であり、2035年までに18％の成長が見込まれている。
• 店舗型小売業は市場シェアの90%を占め、今後も市場リーダーであり続けるだろう。
• 中国とインドの成長見通しの結果として、アジア太平洋地域では 16% という大幅な CAGR が達成されると予想されます。
• ハイブリッド豆パスタフレーバーと複数の豆のブレンドは、プレミアム健康食品の分野で人気が高まっています。
• プライベートブランドやDTC（消費者直販）ブランドは、変化する食生活のニーズに応えるためにポートフォリオを拡大しています。
• ミレニアル世代と Z 世代を合わせると、世界中の豆パスタ購入者の 60% 以上を占めます。

課題

力強い成長路線を辿っているにもかかわらず、豆パスタ市場は課題を抱えています。まず第一に、味と食感の問題があります。すべての消費者が好むとは限りません。豆パスタは、より濃厚な食感と土っぽい風味を持つことが多いため、伝統的な小麦ベースのパスタの馴染みのある食感を再現することが困難です。この感覚的な制約は、新規ユーザーや、心安らぐ食べ物を求める人々にとって、パスタの普及を妨げる可能性があります。

もう一つの大きな課題は価格への敏感さです。豆パスタ、特にオーガニックや特別な品種は、通常のパスタよりもかなり高価になる傾向があります。この価格差は、特に価格に敏感な発展途上地域の消費者にとって、パスタの入手を制限しています。

特に豆類製品がまだ比較的知られていない市場では、消費者の認知度と教育が限られているという問題もあります。多くの消費者は、豆類製品の栄養価の高さを認識しておらず、調理方法や結果に懐疑的です。特にオーガニック豆類市場におけるサプライチェーンの不安定さは、品質と供給の不安定さにつながり、市場への着実な浸透をさらに阻害しています。

さらに、クリーンラベルの豆パスタ製品は保存料が少ないため賞味期限が短く、小売業者や流通業者にとって物流上の課題となっています。地域によって異なるオーガニック認証やラベル基準に関する規制上のハードルも、グローバル展開を目指すメーカーにとって複雑な問題となっています。

機会

対照的に、豆パスタ市場は成長、イノベーション、そして市場破壊の刺激的な機会に満ち溢れています。最も有望なのは機能性食品分野で、豆パスタに食物繊維、カルシウム、植物性タンパク質などの栄養素を添加することで、糖尿病、心臓の健康、腸内環境といった特定の健康問題に対応できる可能性があります。パーソナライズされた栄養に対する消費者の関心も高まっており、AIを活用した食事プランナーやダイエットプラットフォームは、個人の健康目標に合わせて設計された栄養強化豆パスタ製品を統合することが可能です。

東南アジア、ラテンアメリカ、アフリカといった新興市場への進出は、計り知れない可能性を秘めています。これらの地域では、中流階級人口の増加、都市化の進展、そして健康意識の高まりが顕著であり、導入の土壌が整えられています。また、人気シェフ、アスリート、栄養士とのフュージョン料理や共同ブランディングによって、話題性のある限定商品を開発するといった、ユニークなビジネスチャンスも存在します。地域のレシピに文化的に関連性のある食材を取り入れることで、ローカライズ版は現地の人々により深く受け入れられるでしょう。

もう一つの大きな成長機会は、フードサービスとの提携です。健康志向のカフェ、学校給食プログラム、企業のカフェテリアなどが、豆パスタをメニューに取り入れる可能性が考えられます。教育キャンペーンや企業のウェルネスプログラムとの連携も、試用期間の短縮や長期的な導入を促進する可能性があります。さらに、クリーンラベル、アレルゲンフリー、環境に配慮した食品への需要は、豆パスタブランドが活躍できる場を生み出しており、特に健康効果、調達の透明性、持続可能性といったストーリーテリングと組み合わせることで、その効果はさらに高まります。

市場レポートで回答された主な質問

1. 2035 年までの豆パスタ業界の市場規模はどのくらいになると予想されますか?
2. 豆ベースのパスタ製品の需要を促進する主な要因は何ですか?
3. 代替パスタの製造で最も一般的に使用される豆の種類は何ですか?
4. 健康トレンドや食事制限は消費者の購買行動にどのような影響を与えているのでしょうか?
5. 豆パスタ分野のメーカーやサプライヤーが直面している主な課題は何ですか?
6. 電子商取引とデジタル プラットフォームは、豆パスタ ブランドの成長にどのような影響を与えているのでしょうか?
7. 拡大と浸透の可能性が高い地域市場はどこですか?
8. この市場において、企業は持続可能性と倫理的な調達にどのように取り組んでいるのでしょうか?

地域分析 – 北米

北米市場は、世界の豆パスタ市場において大きな役割を果たしており、最大の消費者基盤と最大の収益源を担っています。市場浸透率では米国がトップを走り、健康志向とサステナブルな食生活が急速に主流のライフスタイルに取り入れられているカナダが僅差で続いています。北米の消費者動向は健康志向が強く、豆パスタはグルテンフリー、高タンパク、アレルゲンフリーの食生活を好む人々に人気を博しています。肥満、糖尿病、心臓病といった生活習慣病への懸念が高まる中、消費者は従来の精製炭水化物に代わる食品を模索しており、豆パスタはこうした食生活の変化に自然に適応しています。

北米の小売業者は、健康食品コーナーを拡大し、ひよこ豆のスパイラルパスタから黒豆のリングイネ、赤レンズ豆のペンネまで、豆類をベースにした様々なパスタを取り扱っています。ホールフーズ・マーケット、トレーダー・ジョーズといった人気スーパーマーケットチェーンに加え、ウォルマートやターゲットといった大手小売店でさえ、このカテゴリーの棚スペースを拡大しています。Eコマースも幅広い顧客層へのリーチに大きな役割を果たしており、Amazon、Thrive Market、そして地域のオーガニック食品プラットフォームでは、豆類を使った幅広いパスタの選択肢を提供しています。北米の消費者は、特にインフルエンサーの推薦、第三者機関による認証（USDAオーガニック、Non-GMO Project Verified）、そして肯定的な栄養成分表示が付いていると、新製品を試すことに積極的です。

この地域では、ポップアップパスタ試食会や、フィットネスや食事準備コミュニティを通じた豆パスタレシピのプロモーションなど、製品イノベーションや新製品発表イベントも頻繁に開催されています。植物性食品中心の食生活が拡大する中、北米は今後も世界の豆パスタ業界における研究開発投資、製品の多様性、そしてトレンドセッティングの重要な拠点であり続けるでしょう。

市場情報への需要の高まり: 当社のレポートで詳細な傾向と洞察を明らかにしましょう。

https://www.vantagemarketresearch.com/industry-report/bean-pasta-market-2202

豆パスタ市場は、現代の健康トレンド、持続可能性への関心、そして革新的な食品技術が交差する活気に満ちた交差点に位置しています。伝統的なパスタの代替品として、妥協のない栄養を求める消費者にとって、ダイナミックなソリューションを提供します。味、価格、消費者教育といった課題はあるものの、機能性食品ニッチ、新興市場、そして健康志向の流通チャネルにおける圧倒的なビジネスチャンスは、継続的な投資にとって魅力的で収益性の高い分野となっています。北米の導入とイノベーションにおけるリーダーシップは、世界的な拡大と進化の方向性を示しています。ひよこ豆から黒豆まで、豆パスタの未来は多様で将来性に富んでおり、2025年から2035年にかけて、世界中の店頭や食卓における存在感はますます高まっていくでしょう。