藻類タンパク質市場規模、成長、予測 2025～2035年 | CAGR 5.9%

藻類タンパク質市場：2024年の持続的な成長とイノベーション

世界の藻類タンパク質市場は、植物由来のタンパク質源と持続可能な食品ソリューションに対する消費者の需要の高まりに牽引され、大幅な成長を遂げています。2024年には37億6,000万米ドルに達すると予測されているこの市場は、2035年には70億6,000万米ドルに達し、2025年から2035年にかけて5.90%の年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。

重要なポイント

• 世界の藻類タンパク質市場は2024年に37億6000万米ドルと評価されました。
• 植物由来のタンパク質に対する需要の増加、持続可能性への懸念、藻類の栽培および加工技術の進歩。
• 食品、飲料、栄養補助食品、動物飼料、化粧品。
• 北米とヨーロッパが主要市場であり、アジア太平洋地域は急速な成長の可能性を示しています。

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プレミアムインサイト

藻類タンパク質市場は、消費者と産業界が共に、従来のタンパク質源に代わる持続可能で栄養価の高い代替品を求める中で、パラダイムシフトの真っ只中にいます。藻類、特にスピルリナやクロレラといった微細藻類は、高タンパク質に加え、必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。栽培に必要な土地と水資源は最小限で済むため、環境に優しい選択肢となっています。このため、食品・飲料、栄養補助食品、飼料、化粧品など、様々な分野での採用が拡大しています。

持続可能な植物由来タンパク質代替品への消費者需要の高まりを背景に、世界の藻類タンパク質市場は力強い成長を遂げています。健康とウェルネスへの意識の高まりに加え、必須アミノ酸、ビタミン、抗酸化物質を豊富に含む藻類タンパク質の栄養価の高さが、食品、飲料、栄養補助食品、化粧品など幅広い分野での採用を促進しています。藻類の栽培・加工技術の革新は、収量の向上とコスト削減につながり、市場への浸透を促進しています。さらに、ビーガン、グルテンフリー、機能性食品への関心の高まりも、藻類タンパク質製品の世界的な拡大を後押ししています。

前述の通り、市場規模は2024年に37億6,000万米ドルと評価され、2035年には70億6,000万米ドルに達し、年平均成長率（CAGR）5.90%で成長すると予測されています。藻類タンパク質市場は中程度の集中度を誇り、複数の主要企業が業界を支配しています。これらの企業は、製品ポートフォリオの拡大、生産能力の増強、そして市場における地位強化のための戦略的パートナーシップの構築に注力しています。市場は継続的なイノベーションを特徴としており、企業は藻類タンパク質の品質と用途を向上させるための研究開発に投資しています。

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タイプインサイト

市場はスピルリナ、クロレラ、その他に分類されます。スピルリナは、高タンパク質、汎用性、そしてサプリメントや機能性食品への幅広い用途から、市場を席巻しています。クロレラは、解毒作用、微量栄養素、抗酸化作用が評価されています。紅藻や褐藻などの他の藻類は、食品、飲料、栄養補助食品といった特殊な用途に対応するニッチ製品として台頭しています。加工と配合における継続的な革新により、各藻類は消費者の味、栄養、持続可能性といった嗜好を満たすことができます。

ソースインサイト

藻類タンパク質は、微細藻類と大型藻類から得られます。スピルリナやクロレラなどの微細藻類は、タンパク質濃度の高さ、成長サイクルの速さ、そして加工の容易さから好まれています。一方、昆布や海藻などの大型藻類は、その機能的利点から、食品、飼料、化粧品への利用が拡大しています。原料の選択は、コスト、拡張性、そして栄養価に影響を与えます。持続可能な栽培・抽出技術への投資の増加は、信頼性の高いサプライチェーンの構築を可能にし、世界中の様々な産業における藻類タンパク質の採用を支えています。

アプリケーションインサイト

アプリケーションセグメントには、食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料、化粧品が含まれます。食品・飲料は、機能性飲料、スナック菓子、植物由来の代替品に牽引され、市場をリードしています。栄養補助食品は、免疫力、エネルギー、栄養補給を求める健康志向の消費者の増加により、市場を拡大しています。動物飼料は、特に水産養殖において、藻類の豊富なタンパク質と持続可能な特性を活用しています。化粧品用途では、藻類の抗酸化作用と生理活性作用が活用されています。香料、栄養強化、製品形態におけるイノベーションは、世界中の多様なアプリケーション分野での採用を促進しています。

地域別インサイト

北米市場動向

北米は、消費者の健康と持続可能性に対する意識の高さに牽引され、藻類タンパク質の主要市場となっています。米国とカナダでは、植物性食品の摂取が増えており、藻類タンパク質製品の需要が高まっています。主要市場プレーヤーの存在と藻類培養技術の進歩も、市場の成長を支えています。

ヨーロッパ 市場動向

ヨーロッパでは藻類タンパク質市場が着実に成長しており、ドイツ、フランス、英国などの国々が導入をリードしています。欧州連合（EU）の食品安全と持続可能性に関する厳格な規制は、様々な製品における藻類由来原料の使用を促進しています。消費者の自然食品やオーガニック製品への嗜好も、市場拡大に貢献しています。

アジア太平洋地域の 市場動向

アジア太平洋地域は、藻類タンパク質の重要な市場として台頭しており、中国、インド、日本などの国々が急速な成長を遂げています。この地域では、藻類を食品や医薬品に利用してきた豊かな伝統があり、さらに栄養補助食品や化粧品といった現代的な用途も生まれています。都市化の進展と健康意識の高まりが、藻類タンパク質製品の需要を押し上げています。

ラテンアメリカ 市場の動向

ラテンアメリカでは、藻類タンパク質市場が緩やかに成長しており、ブラジルとメキシコが主な貢献国となっています。この地域では持続可能な農業への注力と豊富な天然資源の利用可能性が藻類の栽培を促進していますが、市場浸透率は他の地域と比較して比較的低いのが現状です。

中東・アフリカの 市場動向

中東・アフリカ地域では、藻類タンパク質の導入はまだ初期段階にあり、市場規模は限定的です。しかし、持続可能な食料源への関心の高まりと、乾燥地域における藻類栽培の可能性は、将来の成長への道を切り開いています。

主要藻類タンパク質企業

• シアノテック株式会社
• アースライズニュートリショナル
• ファーイーストバイオテック株式会社
• ID – パリーリミテッド
• 株式会社エナジービッツ
• レインボーライト
• ナウフーズ
• プレーリーナチュラルズ
• ヴィマージLLC

最近の動向

2025年4月、AlgaeCore Technologiesは自社ブランド「SimpliiGood」を通じて、スピルリナ藻類を原料とした植物由来のスモークサーモン代替品を開発しました。この製品はスモークサーモンの食感、見た目、風味を再現し、乱獲懸念に対する持続可能な解決策を提供します。同社は新たに400万ドルの資金調達を行い、年間数百トンの生産規模拡大と「Simpliiテクスチャー」の商業生産への移行を目指しています。この製品はEUで規制当局の承認を取得しており、現在ヨーロッパとイスラエルで試験生産を実施しています。米国でもFDA（食品医薬品局）の承認取得を目指しています。

藻類タンパク質産業の展望

Vantage Market Researchによると、藻類タンパク質の世界市場レポートは、市場規模、成長傾向、そして2024年から2035年までの将来予測に関する包括的な洞察を網羅しています。本レポートでは、種類（スピルリナ、クロレラ、その他）、供給源（微細藻類、大型藻類）、用途（食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料、化粧品）、地域（北米、欧州、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカ）別にセグメント化されています。また、競争環境、主要プレーヤー、技術革新、そして業界を形成する市場牽引要因、制約要因、機会、課題についても取り上げています。

市場動向

ドライバ

藻類タンパク質市場の主な牽引役は、持続可能な植物由来のタンパク質源への需要の高まりです。消費者は、健康、環境、そして倫理的な懸念から、動物性タンパク質の代替品を求める傾向が高まっています。藻類タンパク質は、アミノ酸、ビタミン、ミネラルをバランスよく含み、栄養価の高い食品です。さらに、栽培・抽出技術の革新により、収量の向上とコスト削減が進み、食品・飲料、栄養補助食品、動物飼料、化粧品業界など、世界規模で藻類タンパク質の採用が進んでいます。

拘束

藻類タンパク質市場においては、高い生産コストと複雑な加工技術が大きな制約要因となっています。藻類の培養には特殊な設備、管理された環境、そして高度な抽出方法が必要であり、運用コストが増加します。これらのコストにより、藻類タンパク質製品は従来のタンパク質源よりも高価となり、特に価格に敏感な市場においては入手が困難になっています。さらに、原材料の入手状況や食品・栄養補助食品用途における規制遵守の変動もメーカーにとって新たな課題となり、市場の普及と成長を鈍化させる可能性があります。

機会

藻類タンパク質市場におけるビジネスチャンスは、製品イノベーションと用途拡大にあります。植物性食品、機能性食品、ヴィーガン食品の人気が高まるにつれ、飲料、スナック、サプリメント、飼料における藻類タンパク質の需要が高まっています。また、藻類の抗酸化作用や生理活性作用は、化粧品や栄養補助食品への応用も検討されています。可処分所得の増加と健康意識の高まりを背景に、新興市場は未開拓の潜在性を秘めています。大規模栽培と費用対効果の高い抽出方法の進歩は、世界的な市場拡大をさらに促進する可能性があります。

チャレンジ

市場は、一部の地域において藻類由来製品に対する消費者の認知度と受容度が低いことなど、課題に直面しています。味、食感、色に関する懸念は、食品・飲料製品への採用に影響を与える可能性があります。サプライチェーンの混乱、栽培技術の難しさ、そして一貫した製品品質の維持は、事業運営上の課題となっています。さらに、大豆やエンドウ豆タンパク質といった既存の植物性タンパク質源からの競争圧力により、継続的なイノベーションとマーケティングが求められています。消費者に栄養価と持続可能性について啓蒙することは、懐疑的な見方を払拭し、市場の成長を確実にするために不可欠です。

世界の藻類タンパク質市場のセグメンテーション

• 種類別: 微細藻類、大型藻類
• 供給源別: 淡水、海水
• 用途別: 栄養補助食品、人間の食品、動物飼料、医薬品、その他の用途。
• 地域別: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ。

よくある質問

Q1: 藻類タンパク質とは何ですか？

A1: 藻類プロテインは、微細藻類および大型藻類由来の植物性タンパク質です。必須アミノ酸、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれており、従来の動物性タンパク質に代わる栄養価の高い代替品となります。

Q2: 藻類タンパク質の利点は何ですか?

A2: 藻類プロテインには、高タンパク質、完全なアミノ酸組成、持続性など、様々な利点があります。また、抗酸化物質やその他の栄養素も豊富に含まれており、健康全般をサポートします。

Q3: 藻類タンパク質の用途は何ですか?

A3: 藻類タンパク質は、食品や飲料、栄養補助食品、動物飼料、化粧品など、様々な用途に利用されています。これらの製品において、持続可能で栄養価の高い原料として機能しています。

Q4: 藻類タンパク質市場をリードしている地域はどこですか?

A4: 藻類タンパク質の主要市場は北米とヨーロッパであり、消費者の意識の高さと持続可能な植物由来製品への需要に牽引されています。アジア太平洋地域は急速な成長の可能性を示しています。

Q5: 藻類タンパク質市場における課題は何ですか?

A5: 課題としては、生産コストの高さ、消費者の認知度の低さ、そして特殊な栽培・加工技術の必要性などが挙げられます。これらの課題への対応は、市場拡大にとって不可欠です。