水耕栽培市場 2024-2035：トレンド、成長、予測 | 2035年までに179億米ドル

2025 年から 2035 年にかけて 11.90% の CAGR で急速な成長を遂げる世界の水耕栽培市場を調査します。

世界の水耕栽培市場は、食料安全保障、都市化、そして伝統的農業の持続可能性に対する懸念の高まりを背景に、力強い成長を遂げています。技術の進歩、無農薬農産物への需要の高まり、そして支援的な規制により、水耕栽培は、耕作地の制約、水不足、気候変動といった課題に対応できる主流の農業手法として台頭しています。

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重要なポイント

• 世界の水耕栽培市場は2024年に約52億米ドルと評価され、2035年までに約179億米ドルに達すると予測されており、2025年から2035年にかけて11.90%のCAGRで成長すると見込まれています。
• 2024年にはヨーロッパが最大の収益シェアを占め、一方でアジア太平洋地域は予測期間中に最も急速な地域成長を遂げると予想されています。
• システムの種類の中では、液体システムが急速に成長していますが、集約システムが引き続き市場収益の大きなシェアを占めています。

プレミアムインサイト

新鮮で地元産、無農薬の食品を求める消費者の嗜好に押され、水耕栽培の導入が拡大しています。都市部の人口増加に伴い、通年栽培の需要が高まっています。栄養供給、照明（特にLED）、センサー／自動化システム、そして気候制御における技術の進歩は、運用コストの削減と収穫量の向上に貢献しています。持続可能性と資源（水、土地）の保全が主要なテーマであり、水耕栽培は節水効果に加え、都市部の屋上、垂直農場、屋内といった非伝統的な環境での栽培を可能にするという利点があります。

市場規模と予測

• 2024年の収益：52億米ドル
• 2035年の予測：179億米ドル
• CAGR（2025～2035年）: 11.90%

水耕栽培市場は中程度に細分化されています。大手企業や既存の企業が複数存在する一方で、イノベーションとニッチ市場への特化が依然として重要な競争優位性となっています。製品の差別化（システムの種類、作物の種類、設備）、地理的プレゼンス、そして技術力（自動化、エネルギー効率、環境制御）は、企業の競争優位性を高める上で重要な要素となります。また、規制環境（有機認証、輸出入規則、持続可能性基準）も市場集中度の形成に影響を与えています。

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タイプインサイト

水耕栽培市場は、種類別に、集積システムと液体システムに分けられます。パーライト、ロックウール、粘土ペレットなどの不活性培地を使用する集積システムは、設置の容易さと比較的低コストのため、依然として広く採用されています。一方、栄養フィルム法や深水培養などの液体システムは、高い効率、水使用量の削減、そして精密な栄養供給により急速に普及が進んでいます。この傾向は、技術の進歩に伴い液体システムへの移行を示しており、予測期間中の成長を加速させるでしょう。

機器の洞察

主要な機器セグメントには、照明システム、気候制御、灌漑システム、CO₂濃縮、センサー／自動化ツールが含まれます。照明、特にエネルギー効率の高いLEDソリューションは、屋内農法や垂直農法にとって不可欠であるため、収益シェアの大部分を占めています。気候制御と灌漑システムもまた、安定した生育環境を確保するために不可欠です。IoTやAIベースのセンサーの導入増加は、生産性の向上と人的介入の削減に役立っています。水耕栽培がよりテクノロジー主導型になるにつれ、機器のイノベーションと統合は、商業農業や都市農業プロジェクトを展開する企業にとって、差別化要因として浮上しています。

入力インサイト

水耕栽培における投入物には、栄養液、培地、水が含まれます。栄養液は最も重要な投入物であり、作物の健康と収穫量に直接影響を及ぼします。葉物野菜、果物、ハーブなど、栽培に合わせて特別に配合された培地の使用が急速に増加しています。ココヤシ繊維、パーライト、ロックウールなどの培地は、根を物理的に支え、通気性を確保します。一方、水質は養分吸収に不可欠です。有機的で持続可能な投入物への関心の高まりはイノベーションに影響を与えており、企業は環境に優しく、生分解性があり、効率的な栄養剤の開発に注力しています。

農法の洞察

水耕栽培法は、屋内栽培、垂直栽培、温室栽培に大別されます。温室栽培は、ヨーロッパと北米で広く普及しており、年間を通して栽培できる大規模な管理環境を提供しているため、主流となっています。都市空間と高密度レイアウトを活用する垂直栽培は、特にアジア太平洋地域で急速に普及しています。屋内栽培は、照明や自動化技術の進歩に支えられ、小規模および商業施設でも人気が高まっています。それぞれの農法は、規模、コスト、生産目標が異なり、多様な市場機会を確保しています。

作物面積の洞察

水耕栽培システムは、小規模栽培と大規模栽培に分けられます。大規模農場は、スーパーマーケット、レストラン、食品加工業者に供給する商業農家として、世界的に大きな収益に貢献しています。彼らは規模の経済と高度なインフラの恩恵を受けています。自給自足、健康的な食生活、有機農産物への消費者の関心の高まりにより、家庭菜園や都市型菜園を含む小規模農場は急速に拡大しています。手頃な価格のキットやDIYシステムによる水耕栽培の民主化は、世界中の住宅農業やコミュニティ農業への導入をさらに拡大させています。

作物の種類に関する洞察

水耕栽培の対象となる作物には、野菜、果物、ハーブ、葉物野菜、その他（観賞用植物、特殊植物）が含まれます。レタス、ケール、ほうれん草などの葉物野菜は、生育サイクルが短く需要が安定していることから、最も多く栽培されています。バジルやミントなどのハーブも人気があり、特に都市型農法や垂直農法で栽培されています。トマト、キュウリ、イチゴは、小売業や外食産業の需要に支えられ、主要な果物作物となっています。特殊作物や観賞用植物は、シェアは小さいものの、プレミアム市場や研究用途で注目を集めています。

地域別インサイト

北米の水耕栽培市場の動向

北米では、水耕栽培市場は、オーガニック農産物や地元産農産物への強い消費者需要、高い可処分所得、そして好ましい政策とインフラに支えられています。特に米国とカナダは、屋内栽培技術をいち早く導入してきました。エネルギーコスト、規制基準、そして物流は依然として課題ですが、継続的なイノベーション（LED照明、センサー、自動化）がこれらの課題の軽減に貢献しています。北米は、今後も世界の水耕栽培市場収益の大きなシェアを占めると予想されています。

ヨーロッパ市場の水耕栽培のトレンド

2024年には、土地不足、厳しい規制（持続可能性への取り組みを含む）、そして地元産の無農薬作物への強い需要により、ヨーロッパが地域別で最大の収益シェアを占めました。オランダ、ドイツ、英国、フランスなどの国々では、垂直農場や環境制御農業を含む水耕栽培システムが広く導入されています。ヨーロッパの規制環境とインセンティブが大きな役割を果たしています。エネルギー効率と環境負荷の低減に重点が置かれ、成長は着実に進んでいます。

アジア太平洋地域の水耕栽培市場動向

アジア太平洋地域は最も急速に成長している地域です。急速な都市化、中国、インド、オーストラリアなどの政府による支援、そして消費者意識の高まりが、水耕栽培の普及を後押ししています。この地域は土地と水の不足という課題に直面しており、水耕栽培はこれらの課題を軽減することができます。人件費とエネルギーコスト、サプライチェーンの制約、インフラ整備のハードルといった制約はありますが、投資、地域におけるイノベーション、そして主要コンポーネント（LED、栄養液など）のコスト削減によって、これらの課題は解決されつつあります。

ラテンアメリカの水耕栽培市場の動向

ラテンアメリカは水耕栽培の新興市場です。食料需要の増加、都市人口の増加、農業の持続可能性と森林破壊への懸念により、水耕栽培の導入は拡大しています。しかし、投資レベル、インフラ、そして技術的ノウハウは、アジア太平洋地域、欧州、北米に比べて遅れています。ラテンアメリカ市場は技術や機器の輸入に大きく依存しており、現地での適応とコスト管理が将来の成長の鍵となります。

中東およびアフリカの水耕栽培市場動向

中東アフリカ地域では、乾燥気候、水不足、そして食料安全保障の必要性から、水耕栽培への関心が高まっています。UAE、サウジアラビアなどの政府は、水耕農場、研究開発、そして政策的インセンティブに投資しています。課題としては、資本コストとエネルギーコストの高さ、そして時には現地の技術力の低さやサプライチェーンの問題などが挙げられます。しかし、特に気候耐性のある作物に特化した管理環境農業においては、大きなチャンスが存在します。

主要水耕栽培企業

水耕栽培市場における世界有数の企業には次のようなものがあります。

• エアロファームズ
• アムハイドロ
• アルガス コントロール システムズ リミテッド
• エミレーツ・ハイドロポニックス・ファームズ
• フレイトファームズ株式会社
• ブライトファームズ
• ヘリオスペクトラ
• シグニファイ・ホールディングス
• ニュートリフレッシュインド
• アーバンキサーン

これらの企業は、テクノロジーに積極的に投資し、地理的範囲を拡大し、システム効率、エネルギー消費、自動化、持続可能性の革新に取り組んでいます。

最近の動向

• 2024年、エアロファームズはシンガポールで最大の垂直農場を完成させ、年間100万ポンド以上の葉物野菜を生産する予定です。
• 2024年、エミレーツ・ハイドロポニックス・ファームズは、輸入依存度を減らし、食糧供給の回復力を向上させることを目指し、地元産の水耕栽培農産物を供給するため、UAEの大手小売チェーンと戦略的提携を結びました。

水耕栽培市場の将来展望

Vantage Market Researchによる世界水耕栽培市場レポートは、2024年を基準年とし、2035年を予測期間として、現在および将来の業界動向を詳細に分析しています。本調査では、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東・アフリカを含む主要地域における市場規模、収益予測、成長の可能性を評価しています。さらに、市場をタイプ、機器、投入資材、農法、耕作面積、作物の種類に分類し、各カテゴリーの業績と成長機会に関する詳細な分析を提供しています。また、主要業界プレーヤーのプロファイル、戦略の評価、最近の技術革新とパートナーシップについても取り上げています。

市場動向

ドライバ：

新鮮で安全、かつ無農薬の食品に対する世界的な需要の高まりは、特に耕作地が限られている都市部市場において、成長の原動力となっています。また、持続可能性と資源効率（水、土地）への関心が高まり、水耕栽培の導入が進んでいます。LED照明、センサー、自動化といった技術の進歩は、コスト削減と収量向上に寄与しています。

拘束：

水耕栽培農場、特に大規模または屋内垂直農場では、初期投資コストが高額になり、法外な負担となる可能性があります。また、エネルギーコスト（特に照明や空調設備）、サプライチェーンの制約、一部の地域における技術的専門知識の不足、そして規制上の課題（認証や基準など）が、急速な成長を阻害しています。

機会：

アジア太平洋、中東、ラテンアメリカの新興市場は、未開拓の大きな可能性を秘めています。家庭用水耕栽培と都市農業は成長分野です。また、特殊作物、有機栄養、IoTとAIの統合への関心の高まりは、差別化の余地を生み出しています。公共政策による支援と持続可能性へのインセンティブも、新たな道を切り開いています。

課題:

運用上の課題としては、一貫した環境管理（温度、湿度、栄養バランス）の維持、エネルギーと投入コストの管理、品質と安全性の確保、生鮮食品の腐敗性や物流管理などが挙げられます。また、特に水耕栽培における「オーガニック」という謳い文句に対する消費者の認知度と信頼を築くことも重要です。コスト効率を確保しながら、パイロットプロジェクトから商業規模へのスケールアップは容易ではありません。

世界の水耕栽培市場のセグメンテーション

市場は次のように区分されます。

• タイプ: 集合システム、エブ＆フローシステム、ドリップシステム、ウィックシステム、液体システム、深水栽培、栄養フィルム技術（NFT）、エアロポニックス
• 設備: HVAC、LED栽培灯、制御システム、灌漑システム、資材搬送設備、その他の設備
• 入力: 栄養素、成長培地など
• 農法：屋内 / 制御された環境 / 垂直対屋外 / 温室水耕栽培
• 作物の種類: 野菜、ハーブ、果物、葉物野菜など。
• 耕作地：小規模/自家栽培農家 vs 大規模商業農家
• 地域: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ

よくある質問

2024 年の世界の水耕栽培市場の価値はいくらでしょうか?

• 52億ドル。

2035 年までの予測値はいくらですか?

• 179億ドル。

2025年から2035年までのCAGRはどれくらいですか?

• 90%です。

最も急速に成長すると予想される地域はどこですか?

• アジア太平洋。

どのシステムタイプが最も急速に成長していますか?

• 液体システム。