欧州およびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物市場予測2025～2035年｜トレンドと成長分析

市場概要

欧州 およびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物市場は、2024年に208万米ドル と評価され  、  2025年から2035年の間に7.23%  のCAGR（年間複合成長率）で 成長し、 2035年には448万米ドルに達すると予測されています。

欧州およびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物市場は、健康意識の高まり、機能性食品の需要増加、そして栄養科学の進歩を背景に、急成長を遂げています。タンパク質加水分解物は、植物、乳製品、動物、または海洋由来のタンパク質源を酵素または化学的に分解し、小さなペプチドまたはアミノ酸にしたものです。これらの加水分解物は、消化率、バイオアベイラビリティ、そして吸収速度に優れていることで知られており、スポーツ栄養、臨床栄養、乳児用調合乳、ペットフードなどへの利用に最適です。欧州では、高品質でクリーンラベルの食品を求める消費者の嗜好と、フィットネス文化の隆盛が市場の成長を牽引しています。一方、アジア太平洋地域では、中流階級の所得増加、栄養意識の高まり、そして健康関連施策に対する政府の積極的な支援により、市場が急成長を遂げています。タンパク質抽出および加水分解技術の技術的進歩も製品品質の向上に寄与しており、両地域の需要をさらに押し上げています。

当社の包括的なヨーロッパおよびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物市場レポートには、最新の傾向、成長機会、戦略的分析が盛り込まれています。サンプルレポート PDF をご覧ください。

市場セグメンテーションと主要企業

対象セグメント

タイプ別

• 乳タンパク質加水分解物（71.1%）
• 肉タンパク質加水分解物
• 海洋タンパク質加水分解物
• 卵タンパク質加水分解物
• 植物性タンパク質加水分解物
• 酵母タンパク質加水分解物
• シルクタンパク質加水分解物

ソース分析による

• 動物（75.1％）
• 植物
• 微生物

フォーム別

• 液体（24.1％）
• 粉末（75.9％）

プロセス別

• 酵素加水分解
• 酸およびアルカリ加水分解

アプリケーション別

• 乳児栄養
• 臨床栄養学
• 体重管理
• 動物飼料
• スポーツ栄養
• 栄養補助食品
• 栄養補助食品

地域別

• ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、北欧諸国、ベネルクス、その他のヨーロッパ諸国）（67.7%）
• アジア太平洋地域（中国、日本、インド、ニュージーランド、オーストラリア、韓国、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）（32.3%）

対象企業  

• ネスレ
• アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
• アボットラボラトリーズ
• ダノン・ニュートリシア
• フリースラントカンピナ
• アーラフーズ
• コーニンクレッカDSM NV
• ケリーグループ
• グランビア社
• テイト・アンド・ライル社

市場動向

欧州およびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物セクターの市場ダイナミクスは、消費者行動の変化、規制の変化、そして主要市場プレーヤーによる絶え間ないイノベーションによって特徴づけられています。欧州では、人口の高齢化とサルコペニア（加齢に伴う筋肉量減少）への意識の高まりにより、筋肉の回復と維持をサポートする加水分解タンパク質製品の需要が高まっています。さらに、スポーツ栄養および栄養補助食品業界が活況を呈しており、パフォーマンスと回復のニーズを満たすために、吸収の速いタンパク質加水分解物への依存が高まっています。クリーンラベルのトレンドと食品生産の透明性は消費者の選択に影響を与えており、多くの消費者が、消化性が高くアレルギーの可能性を最小限に抑えるホエイや植物由来の加水分解物を選んでいます。

アジア太平洋地域では、急速な都市化と消費習慣の西洋化により、栄養意識が高まり、高タンパク食品の需要が高まっています。中国、インド、日本などの国々では、政府が公衆衛生に積極的に投資し、栄養補助食品や強化食品の普及を促進しています。さらに、オンライン小売の拡大、可処分所得の増加、そしてタンパク質欠乏症関連疾患の罹患率の上昇も、市場環境の好転に貢献しています。さらに、大手食品加工メーカーや栄養補助食品メーカーは、地域特有の嗜好を考慮した地域特化型製品を相次いで発売しています。需要の増加、技術進歩、そして好ましい人口動態の動向が相まって、両地域は今後数年間、力強く持続的な成長を遂げると見込まれます。

トップトレンド

欧州とアジア太平洋地域の両方でタンパク質加水分解物市場を形成する重要なトレンドの一つは、植物由来のタンパク質加水分解物の人気が高まっていることです。世界的なビーガン主義やベジタリアン主義へのシフトの中で、エンドウ豆、大豆、米由来のタンパク質加水分解物は、動物性および乳製品由来のタンパク質に代わる、乳糖フリー、アレルゲンフリー、そして持続可能な代替品として注目を集めています。特に、環境と倫理に配慮した食品調達が重視される欧州では、スポーツ栄養、ベビーフード、高齢者向け栄養において、消費者が植物由来の製剤へと明確にシフトしています。

もう一つの新たなトレンドは、乳児栄養および臨床栄養におけるタンパク質加水分解物の採用増加です。両地域において、乳児の乳糖不耐症および牛乳タンパク質不耐症の増加が、乳児用調合乳における低アレルギー性タンパク質加水分解物の需要を押し上げています。臨床面では、加水分解タンパク質は優れた消化率とバイオアベイラビリティが認められており、消化機能が低下している患者や病気からの回復期にある患者にとって理想的な選択肢となっています。

また、加水分解および抽出技術における技術革新の進展も注目に値します。これらの技術革新により、製品の食感、風味、栄養価が向上し、加水分解物に従来伴う欠点である苦味が軽減されています。これらの進歩は製品のプレミアム化を促進し、ブランドがハイパフォーマンスアスリート、高齢者、慢性疾患患者といったニッチなセグメントに対応できるよう支援しています。さらに、ペット栄養補助食品や機能性飲料へのタンパク質加水分解物の活用も加速しており、ペットオーナーや健康志向の高いミレニアル世代は、あらゆる消費カテゴリーにおいて高品質な製品を求めています。

主要なレポートの調査結果

• 欧州およびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物市場は、植物由来原料への移行、さまざまな用途への多様化、クリーンラベル志向への重点、持続可能性への取り組みによって特徴づけられています。
• 乳タンパク質加水分解物セグメントは市場の拡大に大きく貢献し、2024年の総収益シェアの71.1%以上を占めました。
• ソース分析に基づくと、ホエイ、コラーゲン、カゼインなどの多様なソースにより、動物セグメントが市場を支配し、75.1%のシェアと予測期間中の市場CAGR 10.2%を獲得しました。
• 2024年には、パウダーカテゴリーが約75.9%のシェアで市場を支配しました。
• 欧州のタンパク質加水分解物市場は、消費者の嗜好の変化と食品・飲料業界の動向に牽引され、持続的な成長が見込まれています。

課題

堅調な成長見通しがあるにもかかわらず、欧州およびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物市場は多くの課題に直面しています。大きなハードルとなっているのは、特に特殊な技術と厳格な工程管理を必要とする酵素加水分解タンパク質の場合、生産コストの高さです。こうした高コストは往々にしてプレミアム価格の製品につながり、特にアジア太平洋地域の発展途上国においては、価格に敏感な消費者の手に届きにくくなる可能性があります。また、多くの加水分解タンパク質製品に見られる苦味も問題であり、乳児用調合乳や機能性飲料といった分野では、風味配合に課題が生じます。さらに、国ごとの規制のばらつきも大きな障壁となっています。欧州では食品規制が比較的簡素化されていますが、インドや東南アジアなどの新興アジア市場では、特にパッケージの機能性表示に関して、基準や承認に一貫性がありません。

機会

市場環境の進展は、市場参加者に多くの機会をもたらします。特に欧州において、高齢者層および臨床患者層におけるタンパク質加水分解物の需要拡大は、注目すべきビジネスチャンスの一つです。高齢化が急速に進む中、筋肉の維持と回復をサポートする消化しやすいタンパク質の需要が高まっています。これらの加水分解物は、医療用食品や高齢者向け栄養計画に組み込むことができます。アジア太平洋地域では、都市化と若年層の健康意識の高まりにより、スポーツや日常​​の健康増進のための高タンパク質製品への需要が大きく高まっています。

さらに、ペットの人間化というトレンドの高まりは、ペットフードにおける高品質タンパク質サプリメントの新たな市場を開拓しています。メーカーは、特定の健康ニーズを持つペット向けに、魚や鶏肉の加水分解物を用いたターゲットを絞った配合を開発することで、この流れを活かすチャンスを得ています。技術革新も目覚ましく、革新的な酵素技術や発酵法によって、より手頃な価格で口当たりの良い加水分解物の開発が可能になっています。さらに、パーソナライズされた栄養ソリューションと容易なアクセスを可能にするeコマースチャネルの拡大と相まって、長期的な投資とイノベーションを促進する環境が整えられています。

市場レポートで回答された主要な質問

1. 欧州およびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物市場の現在の規模と予測成長はどれくらいですか?
2. 地域市場におけるタンパク質加水分解物の最も一般的な供給源は何ですか?
3. 植物由来のタンパク質加水分解物は、ヨーロッパとアジア太平洋地域の消費者行動にどのような影響を与えているのでしょうか?
4. アジアの発展途上国における市場拡大を制限している主な課題は何ですか?
5. タンパク質加水分解物は臨床および乳児栄養においてどのように利用されていますか?
6. タンパク質加水分解物に関して、ヨーロッパとアジア太平洋地域の間にはどのような規制の違いがありますか?
7. 次世代加水分解製品の開発に影響を与えている技術革新は何ですか?
8. 主要な市場プレーヤーは誰ですか？また、競争力を維持するためにどのような戦略を展開していますか？

地域分析：ヨーロッパとアジア太平洋

欧州では、確立された栄養学的枠組み、成熟したサプリメント業界、そして科学的根拠に基づいた機能性食品に対する消費者の高い信頼が、タンパク質加水分解物市場を牽引しています。ドイツ、フランス、英国といった国々は、特に臨床栄養、乳幼児栄養、高齢者栄養において、タンパク質加水分解物を積極的に導入しています。欧州食品安全機関（EFSA）は、メーカーが筋肉の回復、成長、免疫機能に関する根拠のある健康効果を主張することを容認する、支援的な規制ガイダンスを提供しています。これにより、品質、トレーサビリティ、そしてイノベーションが市場の成功を左右する、競争の激しい環境が育まれています。また、この地域における持続可能性へのシフトの加速は、気候変動に配慮した消費者の選択に合致する、エンドウ豆、大豆、米などの植物由来の加水分解物への投資を促進しています。

一方、アジア太平洋地域は、中国、インド、日本といった人口の多い国々が牽引する、ダイナミックで大きな成長ポテンシャルを秘めた市場です。これらの地域では、タンパク質欠乏症、肥満、加齢に伴う疾患といった懸念から、消費者の健康と栄養への関心がかつてないほど高まっています。国際ブランドの浸透、国内のイノベーション、そして公衆衛生キャンペーンにより、タンパク質加水分解物は消費者の食生活の主流へと浸透しつつあります。日本と韓国では、加水分解物配合の機能性飲料に対する消費者の嗜好が定着しており、インドと中国ではスポーツ栄養や乳幼児栄養への関心が高まっています。しかしながら、地域における多様な規制状況は、企業が慎重に対応しなければならない機会と複雑さの両方をもたらしています。また、文化的な嗜好や現地調達の優位性も、製品開発戦略に大きな影響を与えています。

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https://www.vantagemarketresearch.com/industry-report/europe-and-asia-pacific-protein-hydrolysates-market-2463

結論

欧州およびアジア太平洋地域のタンパク質加水分解物市場は、栄養意識の高まり、抽出技術の革新、そして健康・ウェルネス、ペットケア分野における用途拡大に支えられ、力強い成長軌道に乗っています。生産コスト、風味の最適化、規制の多様性といった課題は依然として残っていますが、特にパーソナライズ化、機能性、クリーンラベルのタンパク質ソリューションに対する需要の高まりにより、機会はリスクをはるかに上回っています。成熟市場と発展途上市場の両方で積極的な健康管理が進む中、タンパク質加水分解物は欧州およびアジア太平洋地域における世界的な栄養革命において中心的な役割を果たすことが期待されています。イノベーション、地域ごとのカスタマイズ、そしてセクター横断的なパートナーシップへの戦略的投資は、この進化と競争の激しい市場において持続的な成功の鍵となるでしょう。