世界の小麦市場は2035年までに746億5000万ドルに達すると予測｜年平均成長率4.8%

世界の小麦市場は2035年までに746億5000万米ドルに達すると予測

世界の小麦市場は 、世界の食料エコシステムにおいて依然として重要な柱であり、数十億人の主食となっています。Vantage Market Researchによると、市場規模は2024年に約513億4,000万米ドルと評価され、2035年には746億5,000万米ドルに成長すると予測されています。2025年から2035年にかけて、年平均成長率4.8%という緩やかながらも安定した成長が見込まれます。

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重要なポイント

• 世界人口の増加、ベーカリー食品やインスタント食品の需要増加、小麦ベースの飲料の拡大が、需要を押し上げる主な要因です。
• 気候変動、国際価格の変動、遺伝子組み換え小麦に対する規制により、成長が抑制される可能性がある。
• 健康志向の消費者の増加により、全粒穀物やオーガニック小麦の需要が高まり、機能性食品や強化小麦製品の拡大が進んでいます。
• アジア太平洋地域は依然として小麦の主な消費地ですが、北米とヨーロッパは小麦をベースとした高価値の製品の革新をリードしています。
• 著名な企業としては、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）、カーギル、バンジ・リミテッド、ルイ・ドレフュス社、アーデント・ミルズなどが挙げられます。
• 持続可能な農業の実践、小麦育種の革新、サプライチェーンの最適化のためのデジタル プラットフォームへの投資が、業界の展望を形成しています。

プレミアムインサイト

世界の小麦需要は、人口増加と食生活の変化に支えられ、主食としての地位を維持しています。精密農業や高収量品種といった農業技術の革新が生産を押し上げています。サプライチェーンの混乱は、特に黒海沿岸のような輸出中心の地域で短期的な変動を引き起こしますが、加工食品と飼料への継続的な需要が市場の堅調さを支えています。

市場規模と予測

• 2024年の市場規模：513.4億米ドル
• 2035年までの市場規模：746.5億米ドル
• CAGR（2025年～2035年）: 4.8%

世界の小麦市場は中程度の集中構造を示しており、カーギル、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）、バンジ・リミテッド、ルイ・ドレフュス・カンパニー、アーデント・ミルズといった大手多国籍アグリビジネス企業が市場を支配しています。これらの企業は、統合されたサプライチェーン、高度な製粉技術、そして世界的な取引ネットワークを活用して、市場リーダーシップを維持しています。ハードレッド小麦は、高タンパク質含有量から生産量と取引額の両面で優位に立っていますが、ソフトレッド小麦とデュラム小麦はニッチな食品向けです。この市場は、安定した需要、地域的な生産量のばらつき、そして気候や地政学的要因の影響を受けやすいという特徴があり、世界的な価格と供給に影響を与えています。

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タイプ別

小麦市場は、ハードレッド小麦、ソフトレッド小麦、デュラム小麦、ホワイト小麦、クラブ小麦に分類されます。ハードレッド小麦は、高タンパク質でパンやベーカリー製品に適していることから、市場を席巻しています。ソフトレッド小麦はペストリーやスナック食品に広く使用され、デュラム小麦はパスタ製造に不可欠です。ホワイト小麦は、よりマイルドな風味と全粒穀物の選択肢で、健康志向の消費者のニーズに応えています。クラブ小麦は、主に職人や専門のベーカリー向けのニッチ市場を対象としており、プレミアムで少量生産の製品を提供しています。

アプリケーションインサイト

小麦の用途には、食品、飼料、種子、工業用途が含まれます。食料消費が主流で、パン、パスタ、朝食用シリアルなどの主食として世界の小麦需要の大部分を占めています。飼料用途は畜産業と家禽産業を支え、タンパク質サプライチェーンを確保しています。種子用途は作物の繁殖と品種改良に不可欠です。バイオ燃料、接着剤、生分解性包装などの工業用途は、特に小麦の持続可能な代替利用に投資している地域において、成長の可能性を秘めた新興分野です。

流通チャネルの洞察

小麦は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、そしてオンラインプラットフォームを通じて流通しています。スーパーマーケットは、豊富な在庫と大量販売により、市場をリードしています。専門店は、健康志向の消費者に訴求するため、プレミアム小麦やオーガニック小麦製品に力を入れています。コンビニエンスストアは、都市部や外出先での需要に応え、すぐに食べられる小麦ベースの食品を提供しています。オンラインプラットフォームは、eコマースの普及により急速に成長しており、消費者への直接配送、価格優位性、サブスクリプションモデルなどを提供することで、小麦製品の入手性を高め、新興市場における地域消費を促進しています。

地域別インサイト

北米の小麦市場動向

北米は、高収量農業、技術導入、そして強固な輸出インフラに牽引され、成熟した小麦市場となっています。米国とカナダが生産の大部分を担い、国内消費と世界貿易の両方を担っています。加工食品と飼料の需要増加が安定した成長を支えています。しかしながら、気候変動や時折発生する異常気象により、生産量は変動します。精密農業、持続可能な農業、そしてサプライチェーンの最適化への投資は、競争力の維持と北米全域における安定した小麦供給の確保に役立っています。

欧州の小麦市場動向

ヨーロッパは、フランス、ドイツ、ロシアなどの国々が主要な貢献を果たし、世界の小麦市場の貿易額をリードしています。高度な農学、機械化農業、そして強固なインフラが、高品質な生産を支えています。この地域は、食料安全保障と持続可能な農業のための有利な政策の恩恵を受けています。ベーカリー製品、パスタ、全粒穀物食品に対する消費者の需要は依然として高いものの、気候変動と規制の変更が課題となっています。EUの最近の作物回復イニシアチブと輸出戦略は、供給の安定化と世界市場における競争力の強化に役立っています。

アジア太平洋地域の小麦市場動向

アジア太平洋地域は、中国、インド、東南アジアなどの国々における人口増加、都市化、そして食料消費の増加により、小麦市場が最も急速に成長しています。政府の取り組み、インフラ整備、そして近代的な農業技術の導入により、生産効率が向上しています。加工食品、インスタント食品、ベーカリー製品の需要が市場の成長を牽引しています。また、eコマースと小売流通の拡大もこの地域の恩恵を受けています。気候変動や価格変動といった地域的な課題にもかかわらず、アジア太平洋地域は、国内および世界の小麦供給業者にとって大きな成長機会を提供しています。

ラテンアメリカの小麦市場動向

ラテンアメリカの小麦市場は着実に発展しており、特にブラジルとアルゼンチンが主要生産国となっています。都市化、人口増加、そして所得水準の向上により、小麦を主原料とする食品の需要が高まっています。農業の近代化と流通網の改善は、生産効率と市場拡大を支えています。課題としては、天候への依存、インフラ整備の遅れ、価格変動などが挙げられます。一方、地域貿易協定の締結により、輸出機会は拡大しています。全体として、ラテンアメリカは国内消費と国際貿易の可能性を両立させながら、競争力のある小麦供給国として徐々に台頭しつつあります。

中東およびアフリカの小麦市場動向

中東・アフリカ市場は、耕作地の狭さと水不足のため、小麦の輸入に大きく依存しています。湾岸協力会議（GCC）諸国は高品質の小麦製品の需要を牽引する一方で、都市化と食生活の変化も消費量の増加につながっています。近代的な小売、貯蔵、物流への投資は、小麦へのアクセスを拡大させています。課題としては、政情不安、気候変動リスク、そしてグローバルサプライチェーンへの依存などが挙げられます。しかしながら、健康意識の高まり、栄養強化小麦製品、そして地域インフラの発展は、両地域において市場成長の機会を生み出しています。

主要企業

• アデコアグロSA
• アリヤトレーディングSL
• アライド・ピナクル株式会社
• アンビカ・エンタープライズ
• アーリアン・インターナショナル
• ビューラーAG
• ブンゲグローバルSA
• カーギル社
• COFCO株式会社
• グレインコープ株式会社
• ITC株式会社
• ルイ・ドレフュス社
• MGSフーズ株式会社

最近の動向

• 貿易制約: 黒海（ロシアとウクライナ）は依然として輸出変動の中心であり、供給リスクは2025～26年まで続く。
• 生産予測: 2025/26 年の世界小麦生産量は 8 億 860 万トンと予測されており、ほぼ安定していますが、地域によっては懸念事項もあります。
• 在庫圧力: 利用増加により世界の小麦在庫は逼迫しており、今後価格が支えられる可能性があることを示唆しています。
• EUの作物回復: 欧州の小麦生産量の回復により、輸入依存度が低下し、貿易の流れが変化する見込みです。

小麦産業のスコープ

Vantage Market Researchによると、このレポートは世界の小麦市場に関する徹底的な分析を提供しており、定量的および定性的な洞察、市場規模と予測（2024〜2035年）、小麦の種類、用途、地域による区分、競争環境の詳細、成長要因、機会と課題、利害関係者向けのカスタマイズ可能な戦略ガイダンスなどが網羅されています。

市場動向

ドライバ

小麦市場の主な成長原動力は、主食の需要を牽引する世界人口の着実な増加です。ベーカリー製品、パスタ、インスタント食品の消費量の増加も市場拡大を支えています。精密農業、高収量種子の品種開発、機械化収穫といった農業技術の進歩は、生産性と効率性を向上させています。さらに、飼料や工業用途における小麦の利用拡大も需要を後押ししています。人口増加、食生活の変化、そして農業技術革新の相乗効果により、世界的に市場の回復力は引き続き強化されています。

拘束

気候変動や異常気象は小麦の生産とサプライチェーンに混乱をもたらす可能性があり、市場の成長は抑制されています。特に黒海などの主要生産地域における地政学的緊張に起因する世界市場の価格変動は、不確実性を高めています。遺伝子組み換え作物に対する規制、水不足、土壌劣化も事業拡大を阻害しています。肥料やエネルギーなどの投入コストの変動は収益性に影響を与えます。これらの課題により、生産者は競争の激しい市場において、安定した収量と安定した価格を維持することが困難になっています。

機会

小麦市場における新たな機会としては、気候耐性と高収量性を備えた小麦品種の開発が挙げられ、生産効率の向上につながります。オーガニック、全粒穀物、栄養強化小麦製品への消費者嗜好の高まりは、新たな収益源の創出につながります。加工食品産業と機能性食品の用途拡大も需要をさらに押し上げています。さらに、デジタル農業プラットフォームとスマートサプライチェーンの導入は、業務改善をもたらします。アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東の新興市場は、消費の増加と小売インフラの近代化により、大きな成長の可能性を秘めています。

チャレンジ

小麦市場は、生産の不確実性の中で、世界的な需給バランスの確保という課題に直面しています。気象条件、土壌の肥沃度、そして水の供給状況への依存は、収量の安定性にリスクをもたらします。地政学的緊張、貿易制限、そして商品価格の変動は、輸出志向の地域に影響を与えます。生産者は、人件費、肥料、エネルギーといった生産コストの上昇にも直面しています。持続可能な農業慣行の確保、収穫後損失の削減、そして変化する消費者の嗜好への対応には、戦略的な投資が必要です。これらの課題を克服することは、世界の小麦供給の安全性と市場の安定性を維持するために不可欠です。

世界の小麦産業のセグメンテーション

• 小麦の種類別：ハードレッド、ソフトレッド、デュラム、ホワイト、クラブウィート
• 用途別：食品、種子、動物飼料、工業用途
• 流通チャネル別：直接販売（農家、協同組合）、卸売業者および販売業者、小売店、オンラインチャネル
• 地域別: 北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東およびアフリカ

よくある質問

Q1: 2024 年の世界小麦市場規模はどのくらいでしたか?

A1: 513.4億米ドルです。

Q2: 2035 年までの予測規模はどのくらいですか?

A2: 746.5億米ドルに達すると予想されます。

Q3: 2025 ～ 2035 年の CAGR はどの程度になると予測されていますか?

A3: 約 4.8% の緩やかな成長率です。

Q4: 主要な市場の動向は何ですか?

A4: 人口増加、収穫量の向上、気候リスク、貿易の不安定性、発展途上市場における新たな需要。

Q5: 最近の注目すべき進展はありますか?

A5: 黒海輸出の減少、EUの作物の回復、在庫レベルの逼迫、世界的な需要の回復。