ヴィーガンチョコレート菓子市場の動向、地域別動向、成長と予測2025～2035年

市場の概要

世界の ビーガンチョコレート菓子市場は 、2024年に25億2,000万米ドルと評価され 、2025年から2035年の間に11.80%  のCAGR（年間複合成長率）で  成長し、  2035年には85億9,000万米ドルに達すると予測されています。

ヴィーガンチョコレート菓子市場は、世界の菓子業界において急成長を遂げている分野です。乳製品、蜂蜜、ゼラチンなどの動物由来成分を一切含まないチョコレート製品で構成されており、主にヴィーガン、植物性食品、またはフレキシタリアンの食生活を送る消費者を対象としています。過去10年間、動物福祉への意識の高まり、乳糖不耐症の増加、そしてクリーンラベルで罪悪感のない贅沢を求める健康志向の消費者の増加など、いくつかの影響要因により、ヴィーガンチョコレート菓子の需要は増加しています。特にミレニアル世代とZ世代は、持続可能で倫理的な食習慣への関心を高めています。市場はまた、従来のミルクチョコレートの味、食感、クリーミーさを忠実に再現する植物性原料の革新からも恩恵を受けています。世界中の企業が製品の改良と倫理的なブランディングに注力するにつれ、ヴィーガンチョコレート菓子市場は力強く持続的な成長を遂げると見込まれています。

当社の包括的なビーガンチョコレート菓子市場レポートには、最新のトレンド、成長機会、戦略的分析が掲載されています。サンプルレポートPDFをご覧ください。

市場セグメンテーションと市場主要企業

対象セグメント

製品別

• 箱入り
• 成形バー
• チップス＆バイト
• トリュフ＆カップ

タイプ別

• 牛乳
• 暗い
• 白

流通チャネル別

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット（39.6%）
• コンビニエンスストア（21.4％）
• オンラインストア（25.9%）
• その他の流通チャネル（13.1％）

地域別

• 北米（米国、カナダ、メキシコ）
• ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、北欧諸国、ベネルクス連合、その他のヨーロッパ諸国）
• アジア太平洋地域（中国、日本、インド、ニュージーランド、オーストラリア、韓国、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）
• ラテンアメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）
• 中東・アフリカ

対象企業  

• モンデリーズ・インターナショナル（米国）
• ネスレSA（スイス）
• トフッティブランズ社（米国）
• プラミルフーズ社（英国）
• バリー・カレボー（スイス）
• 巣が絶滅危惧種（米国）
• 種 チョコレートル（米国）
• エンドルフィンフーズ（米国）
• グーディオ（フィンランド）
• モンテズマス ダイレクト社（英国）
• アルターエコ（米国）
• 平等交換協力（米国）
• チョコレート生地製造 Lindt & Sprüngli AG (スイス)

市場動向

ヴィーガンチョコレート菓子市場の動向は、健康トレンド、倫理的消費、そして食品技術の進歩の融合によって形作られています。需要面では、倫理的な理由、あるいはコレステロール値の低下、消化促進、アレルゲンの減少といった健康上のメリットから、植物由来の食生活を受け入れる消費者が大幅に増加しています。この変化により、完全なヴィーガンではない人々でさえ、ヴィーガンチョコレートのような植物由来の贅沢な食品を求める人が増えています。

供給面では、メーカー各社はオーツミルク、アーモンドミルク、ココナッツクリーム、ライスミルクといった原料を駆使し、動物由来原料を使わずにミルクチョコレートの濃厚な風味を再現しようと革新を続けています。カカオの調達も精査されており、環境意識の高い消費者の期待に応えるため、フェアトレード認証やレインフォレスト・アライアンス認証の取得が強く求められています。同時に、企業は原料カカオ価格の変動、カカオ収穫量への気候変動の影響、そして持続可能な原料調達の拡大における課題といった課題にも対処しています。

規制当局は、ラベル表示に関するより厳格な枠組みを導入し始めており、「ヴィーガン」と表示された製品が一貫した基準を満たすようにしています。企業は今、コンプライアンス、味、食感、そしてコスト効率のバランスを取る必要があります。EコマースプラットフォームとDTC（Direct to Consumer：消費者直販）チャネルは製品の認知度向上に貢献しており、戦略的提携や買収によって、大手企業やニッチな職人ブランドがこの進化する分野で活躍できるようになっています。

市場のトップトレンド

ヴィーガンチョコレート菓子市場は、消費者行動の変化と高度な食品科学の台頭を背景に、大きな変革期を迎えています。最も顕著なトレンドの一つは、プレミアムで職人技が光るヴィーガンチョコレート製品の成長です。これらのブランドは、生のオーガニック素材を使用し、上質な味わいと食感を追求する傾向にあります。現代の消費者はより目が肥えており、ヴィーガンスイーツを求めるだけでなく、贅沢さと品質も求めています。これが、高級ヴィーガンチョコレートバーやトリュフの増加につながっています。

もう一つの重要なトレンドは、ヴィーガンチョコレートに機能性成分を配合することです 。キヌア、チアシード、アサイーベリーなどのスーパーフードや、アシュワガンダなどのアダプトゲンが配合され、健康志向の菓子が生まれています。さらに、低炭水化物や糖尿病患者向けのヴィーガンスイーツの需要の高まりを受け、減糖やケトジェニックダイエットに対応した製品も市場に登場しています。

技術的には、精密発酵や植物由来の乳化剤といった新たな手法が、メーカーにクリーミーさと口当たりを向上させる新たな方法をもたらしています。環境に配慮したパッケージもトレンドとなっており、多くのヴィーガンチョコレート消費者の精神に合致しています。最後に、小売業態も変化しています。eコマース、チョコレートボックスのサブスクリプション、パーソナライズされたギフトオプションの急速な成長により、ブランドは差別化を図り、動物実験をしない贅沢を好むニッチな消費者と直接つながることが可能になっています。

最近の市場動向

• 2023 年 6 月: バリー カレボーは、贅沢さを犠牲にすることなく健康をサポートする選択肢を消費者に提供するために設計された Callebaut NXT と SICAO Zero を発表しました。
• 2023年5月： モンデリーズ・インターナショナルのスナック・フューチャーズは、コラボ・スタートアップ・プログラムに参加する第3期ブランドを発表しました。このスタートアップは、スナックのおいしさを追求する独自のアプローチを採用し、モンデリーズ・インターナショナルのコア事業を強化し、新たな事業開拓の可能性を秘めたブランドに焦点を当てています。
• 2023 年 5 月: 植物由来製品のワンストップショップを運営し、植物由来コミュニティのデジタル面を代表する PlantX Life Inc. は、新たな統合パートナーシップを通じて、同社の e コマース フルフィルメント ソリューションを採用するブランドのリストに Tofutti Brands Inc. (「Tofutti」) を追加したことを発表しました。
• 2023 年 4 月: ハーシーズは、乳製品不使用の、リーシーのピーナッツバターカップとハーシーの塩味アーモンドチョコレートバーという 2 つの新製品を追加しました。

主要なレポートの調査結果

• 世界の ビーガンチョコレート菓子市場は 、2024年に25億2,000万米ドルと評価され、2025年から2035年の間に11.80%のCAGR（年間複合成長率）で成長し、2035年には85億9,000万米ドルに達すると予測されています。
• 北米は2024年に収益シェア38.2%と最大の成長を記録しました。
• 予測期間中、アジア太平洋地域が市場を支配すると予想されます。
• 製品別では、成形バーセグメントが最大の市場成長を占め、2024年の総収益シェアの39.5%以上を占めました。
• タイプ別では、ミルクセグメントが最も大きな市場成長を示し、2024年の総収益シェアの41.8%以上を占めました。
• 流通チャネルに基づくと、スーパーマーケット/ハイパーマーケットセグメントは、2024年の総収益シェアの39.6％以上を占め、潜在的な市場成長を占めています。

市場における課題

ヴィーガンチョコレート菓子市場における主要な課題の一つは、乳固形分や動物性脂肪を使用せずに、美味しさと食感を維持することです。多くの消費者にとって、ヴィーガンチョコレートは従来のチョコレートに比べてクリーミーさや贅沢さが欠けていると感じられ、普及の妨げとなっています。もう一つの課題は、生産コストの高さです。高品質の植物由来原料、倫理的な調達の認証、少量生産といった理由から、製品価格が高騰し、一般消費者には手の届かないチョコレートが生まれています。

さらに、信頼性が高く一貫性のある原料サプライチェーンの確保は、特に高品質でオーガニック、かつ持続可能な方法で生産されたココアや乳製品の代替品においては困難を極めます。植物由来の原料は賞味期限が短かったり、特別な条件が求められたりすることが多いため、物流と保管にも課題が残ります。さらに、「ヴィーガン」や「植物由来」ラベルの使用に関する法規制が各国でばらばらであることも、国際的な展開とコンプライアンスを複雑化させています。最後に、ニッチな企業と大企業が限られた棚スペースで消費者の注目を集めようと競い合う飽和市場において、ブランドの差別化はますます困難になっています。

市場における機会

課題はあるものの、ヴィーガンチョコレート菓子市場は大きな潜在性を秘めています。フレキシタリアンや気候変動に配慮したライフスタイルを採用する消費者が増えるにつれ、こうした多様な層のニーズに応える製品を開発する機会は拡大しています。重要なビジネスチャンスの一つは、可処分所得の増加に伴いヴィーガン意識が高まっているインド、ブラジル、東南アジアなどの新興市場への進出です。

栄養強化チョコレートバー、プロバイオティクスを豊富に含むスナック菓子、低GI食品など、フレーバーイノベーションと栄養価を独創的に組み合わせるブランドは、贅沢志向と健康志向の両方のトレンドを捉えることができます。ライフスタイルインフルエンサー、植物由来のコミュニティ、ジム、ウェルネスブランドとのコラボレーションはブランドロイヤルティを高め、強力なコンテンツマーケティングはマスマーケットの行動を啓発し、影響を与えることができます。

研究開発と食品技術、特に発酵技術と食感シミュレーションへの投資は、コスト効率が高く、より贅沢なヴィーガン向け配合を可能にする可能性があります。また、国内のベーキングやギフト分野でも需要が高まっており、消費者はヴィーガンチョコレートチップ、スプレッド、DIYキットを求めています。これらはまだ十分に開拓されていない分野です。最後に、持続可能なパッケージと倫理的なストーリーテリングを組み合わせることで、ブランドの認知度が大幅に向上し、市場での差別化のための新たなタッチポイントが生まれることが実証されています。

報告書で回答された主な質問

1. ビーガンチョコレート菓子市場の現在の市場規模と予想される成長率はどれくらいですか?
2. バー、トリュフ、スプレッドのうち、どの製品カテゴリーが市場を支配しているのでしょうか?
3. この分野で競争をリードする主要プレーヤーは誰ですか?
4. 消費者の嗜好の変化は製品の革新にどのような影響を与えているのでしょうか?
5. 最大の課題は何ですか? また、大手企業はどのようにそれに取り組んでいますか?
6. ビーガンチョコレートの売上が最も急速に伸びている地域はどこですか?
7. 食品技術はビーガンチョコレートの製品開発にどのように影響していますか?
8. サポートする規制基準とラベル付け基準は何ですか?
9. 持続可能性と倫理的な調達は消費者の購入決定にとってどの程度重要ですか?
10. 最も成功しているビジネス モデル (例: e コマース、DTC、プライベート ラベル) は何ですか?

地域分析：北米

北米では、植物由来のライフスタイルへの消費者の関心の高まり、乳糖不耐症の増加、そしてクリーンラベル食品に対する規制強化を背景に、ヴィーガンチョコレート菓子市場が目覚ましい成長を見せています。ヴィーガン食品研究における革新と倫理的な消費パターンの拡大が相まって、米国は依然としてこの地域で最大の市場となっています。リンツ、フー・キッチン、タザ・チョコレートといった企業は、認証ヴィーガン商品を提供することで、取り組みを先導しており、現在ではホールフーズ、トレーダー・ジョーズ、ターゲットといっ​​た小売店で広く販売されています。

カナダでも、連邦政府の表示ガイドラインとヴィーガンフレンドリーなコミュニティの拡大に支えられ、植物由来チョコレートの店頭販売が拡大しています。持続可能な農業、非遺伝子組み換え作物、健康的な習慣を促進する政府の取り組みは、倫理的な食生活に関する消費者教育を積極的に支援しています。

地域規制により明確な表示基準が定められているため、ブランドはヴィーガン対応やアレルギー対応を透明に伝えることができます。北米のeコマースインフラは、小規模でニッチなブランドであっても、DTC（直接販売）店舗、ソーシャルメディアマーケティング、インフルエンサーとの提携を通じてターゲット層にリーチすることを可能にします。

さらに、北米全域でプライベートエクイティによる資金調達が増加しており、急速な事業拡大を目指すベンチャー主導のヴィーガンスタートアップブランドにとって、北米はホットスポットとなっています。洗練されたサプライチェーン、豊富な研究開発施設、そして堅固な消費者基盤を有する北米は、世界のヴィーガンチョコレート菓子市場の方向性を決定づける上で、今後も重要な役割を担っていくでしょう。

拡大する市場ニーズ: 詳細な分析とトレンドについては、当社の完全レポートをご覧ください。

https://www.vantagemarketresearch.com/industry-report/vegan-chocolate-confectionery-market-2245

結論

ヴィーガンチョコレート菓子市場は、健康意識、倫理観、そして技術革新に後押しされ、急成長を遂げています。消費者が自身の健康、持続可能性、そして食生活の嗜好に合った代替品を求める中、この市場はイノベーション、投資、そしてグローバル展開の肥沃な土壌を提供しています。メーカーは配合やコスト面での課題に直面していますが、長期的な成長の可能性は否定できません。倫理的・環境的コミットメントを損なうことなく、優れた味を実現できる企業は、市場をリードする立場にあります。新規投資家、起業家、そして経験豊富なプレーヤーにとって、今こそこの活況を呈する市場への参入、あるいは事業拡大を図る戦略的なタイミングと言えるでしょう。