ビート糖市場規模、シェア、成長予測（2025～2035年）

市場概要

ビート糖市場は、ここ数年、天然甘味料の需要増加、消費者の健康意識の高まり、食品・飲料分野での用途拡大に牽引され、着実な成長を遂げています。温帯気候で主に栽培される根菜であるサトウダイコンから得られるビート糖は、サトウキビ糖の有効な代替品として、多くの地域、特に欧州と北米で大きな重要性を誇っています。工業用途の増加、ビート栽培技術の向上、そして持続可能な農業に対する政府の支援が、この市場の拡大をさらに後押ししています。さらに、市場は、クリーンラベル製品に対する消費者の嗜好に合致し、非遺伝子組み換えおよび地元産の甘味料への移行の増加からも恩恵を受けています。こうした消費パターンの変化は、世界的にビート糖業界の動向を形作る上で重要な役割を果たしています。

当社の包括的なビート糖市場レポートには、最新のトレンド、成長機会、戦略的分析が盛り込まれています。サンプルレポートPDFをご覧ください。

市場セグメンテーションと主要プレーヤー

対象セグメント

アプリケーション別

• ベーカリー
• 菓子
• 乳製品業界
• 飲み物
• その他のアプリケーション

機能別

• 通常の条件
• 病状

組織構造別

• 組織化された市場
• 非組織化市場

地域別

• 北米
• ヨーロッパ
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ

対象企業  

• レヌカビートシュガー（インド）
• ミチュガン・シュガー・カンパニー（米国）
• シンジェンタ（スイス）
• シュプレカルス製糖会社（スイス）
• シドニー・シュガーズ・インコーポレーテッド（米国）
• アマルガメイテッド・シュガー・カンパニー（米国）
• アメリカンクリスタルシュガー（米国）
• 西部砂糖協同組合（米国）
• 南ミネソタビート砂糖協同組合（米国）

市場動向 

甜菜糖市場の動向は、供給サイドの要因、消費者動向、そして政策規制の組み合わせによって形成されます。その主な原動力の一つは、加工食品、焼き菓子、菓子、飲料における砂糖の世界的な需要増加です。甜菜糖の生産は、サトウキビ糖に比べて水の使用量が少なく、寒冷な気候にも適応できるなど、多くの利点があり、変化する気候条件下においても持続可能なソリューションとして位置付けられています。さらに、主要甜菜糖生産地域における政府補助金や有利な貿易政策は、甜菜糖の生産と輸出の実現可能性を高めています。

さらに、農業技術とバイオエンジニアリングの革新により、テンサイの収量が向上し、生産コストが削減されました。企業は耐病性とショ糖収量の高い品種の開発に投資しており、テンサイ糖栽培の生産性と収益性を高めています。しかしながら、変動の激しい気象パターン、貿易規制、そして熱帯地域のサトウキビ輸出業者による価格競争による価格変動が課題となる可能性があります。健康への懸念から砂糖の消費量を減らすよう促す規制の枠組みも、世界各地の需要に影響を与えています。こうした課題にもかかわらず、市場は堅調に推移しており、プレミアムなポジショニングと特殊甘味料への用途拡大は、テンサイ糖の生産者とサプライヤーにとって新たな時代を告げています。

トップトレンド

甜菜糖市場は、業界のあり方を大きく変えるような注目すべきトレンドをいくつも経験しています。中でも際立ったトレンドの一つは、クリーンラベル運動の拡大に後押しされた、オーガニックおよび非遺伝子組み換えの甜菜糖への移行です。消費者は食品に何が含まれているかに対する意識が高まり、合成甘味料よりも天然由来の甘味料を好む傾向にあります。この傾向は、生産者にオーガニック農法や透明性のあるラベル表示への投資を促し、新たな業界基準を確立しています。

もう一つの重要なトレンドは、植物由来製品やヴィーガン製品における甜菜糖の利用増加です。植物由来食品の需要が高まるにつれ、メーカーは健康志向や動物由来原料不使用の製品ラインに適した甘味料を求めており、甜菜糖は魅力的な選択肢となっています。さらに、持続可能性とトレーサビリティは重要な焦点となりつつあります。企業はスマートテクノロジーとブロックチェーンシステムをサプライチェーンに統合し、エンドツーエンドの製品追跡を提供することで、消費者に調達と倫理基準への信頼を提供しています。

機能性食品や飲料の消費量の増加、特に砂糖の含有量を抑え、クリーンな原料を使用した強化食品の消費増加は、繊細な風味と多様な用途を持つ甜菜糖の使用を促進しています。また、肥満率の抑制を目的として多くの地域で砂糖税が導入されたことで、食品会社は甜菜糖ブレンドなどのより健康的な甘味料の開発に取り組み、味を損なうことなく糖質含有量を削減しています。

最近の動向

• 2023年、ニュージャージー州パーシッパニーに拠点を置くベネオは、テンサイから得られる繊維であるベネオ-scL85という新しい成分を導入しました。
• 2022年9月、アスタルタの最初の2つの製糖工場がテンサイの加工を開始しました。

主要なレポートの調査結果

•  ビート糖の生産は2024年から2035年にかけて年間CAGRが4.8%を超えて成長し続けます。
•  先進国市場では、2024年以降、有機ビート糖の需要が30%以上増加しています。
•  北米とヨーロッパを合わせると、世界のビート糖生産量の65%以上を占めています。
•  高ショ糖ビート種子品種の革新により、生産コストが大幅に削減されています。
•  ビート糖は機能性食品やビーガン食品の市場でますます利用されるようになっています。
•  貿易摩擦と気象パターンの変動は、サプライチェーンに短期的なリスクをもたらします。
•  食品・飲料は依然として主要なアプリケーション分野であり、市場シェアの 70% を占めています。
•  持続可能な農業慣行に対する政府の支援により、テンサイ栽培の拡大が促進されています。

課題 

有望な成長が見込まれるにもかかわらず、甜菜糖市場はいくつかの喫緊の課題に直面しています。中でも大きな課題の一つは気候変動で、これは甜菜の収穫量に直接影響を及ぼします。気温に敏感な作物である甜菜栽培は、不安定な天候、干ばつ、土壌劣化の影響を受けやすく、これらはすべて生産に深刻な影響を与える可能性があります。さらに、世界的に収穫量が高く、熱帯地域での生産コストが低いサトウキビ糖との価格競争は、甜菜糖の市場シェアを常に脅かしています。

もう一つの課題は、特に砂糖の消費に関する規制と政策の変化です。各国政府が砂糖税の導入や砂糖の過剰摂取に対する公衆衛生キャンペーンを推進しているため、加糖飲料や菓子といった特定の分野の需要は鈍化しています。こうした規制圧力により、メーカーは迅速に対応しなければ利益の減少に直面することになります。さらに、特に新興国においては、サトウキビ糖よりも甜菜糖のメリットに対する消費者の認識が限られているため、甜菜糖の世界的な普及は限定的です。これらの課題に対処するには、関係者との緊密な連携、イノベーション、そして効果的なマーケティング戦略が不可欠です。

機会 

課題はあるものの、甜菜糖市場には成長とイノベーションの大きな機会が存在します。最も有望な道筋は、クリーンラベル製品やオーガニック製品への需要の急速な高まりです。この傾向は、非遺伝子組み換え・無農薬の甜菜糖を提供できる生産者にとって、特に欧米市場において健康志向の消費者をターゲットとした市場開拓の扉を開きます。同様に、持続可能で倫理的な農業への関心の高まりは、甜菜糖生産者にとって有利な状況となる可能性があります。特に、森林伐採や過剰な水使用を伴うことが多いサトウキビ糖に比べて、環境負荷が低いことがその理由です。

植物由来の食品・飲料分野におけるイノベーションもまた、ビジネスチャンスを生み出します。ヴィーガン向け代替品を求める消費者が増えるにつれ、企業はヴィーガン認証と天然由来の加工基準を満たす甘味料を求めており、ビート糖はその点で強みを発揮します。ビートパルプをバイオ燃料や飼料に利用するなど、循環型経済の取り組みを導入することで、生産者は作物の価値と持続可能性を最大化できます。さらに、戦略的パートナーシップやビート糖のメリットに関する啓発キャンペーンを通じて新興市場への進出を図ることで、新たな収益源を開拓できる可能性があります。技術革新、持続可能性のトレンド、そして変化する消費者行動を活用する先進的な企業は、これらのビジネスチャンスを活かす上で最適な立場にあると言えるでしょう。

市場レポートで回答された主な質問 

1. 世界のビート糖市場の現在の規模と成長率はどれくらいですか?
2. さまざまな業界におけるビート糖の需要を促進する主な要因は何ですか?
3. 技術の進歩はビート糖の栽培と加工にどのような影響を与えていますか?
4. ビート糖業界の将来を形作る主要なトレンドは何ですか?
5. 規制政策と砂糖税は世界のビート糖市場にどのような影響を与えるのでしょうか?
6. ビート糖の最大の生産地域と消費地域はどこですか?
7. 持続可能性、生産、健康への影響の観点から、ビート糖とサトウキビ糖の主な違いは何ですか?
8. ビート糖業界の製造業者が直面している最大の課題は何ですか、そしてどのように対処できますか?

地域分析 – 北米に焦点を当てる 

北米は、主要生産国として、また重要な消費国として、世界のビート糖市場において重要な役割を果たしています。米国、特にミネソタ州、アイダホ州、ノースダコタ州、ミシガン州などの州は、恵まれた気候、先進的な農業技術、そして政府による農業補助金のおかげで、ビート糖の生産をリードしています。米国のビート糖生産量は国内総砂糖生産量の半分以上を占め、この地域の砂糖供給の中心的な柱となっています。アメリカン・クリスタル・シュガー・カンパニーやミシガン・シュガー・カンパニーといった実績のある加工業者の存在は、食品・飲料業界全体にわたる強固なサプライチェーンを支えています。

北米の消費者需要は、クリーンラベル、非遺伝子組み換え、地元産製品に傾倒しており、輸入サトウキビ糖に対する甜菜糖の競争優位性を高めています。さらに、この地域は気候変動に配慮した農業と持続可能性への積極的な取り組みを進めており、サトウキビ栽培に比べて水と投入資材の使用量が少ない甜菜糖の魅力を高めています。特に、スナック菓子、ベーカリー、飲料における天然甘味料の需要の高まりが、市場拡大をさらに後押ししています。北米の規制環境は、割当制度やサトウキビ糖の輸入制限を通じて甜菜糖生産者に有利であり、国内の甜菜加工業者を保護しています。バイオイノベーションへの継続的な投資により、北米は今後も世界の甜菜糖市場を形成する上で主導的な役割を担っていくと見込まれます。

市場データに対する需要の高まり: 当社の完全レポートでは、深い洞察とトレンド分析を提供します。

https://www.vantagemarketresearch.com/industry-report/ビートシュガー市場-2039

甜菜糖市場は、世界の甘味料市場において活気に満ち、進化を続けるセクターです。消費者がより健康的で持続可能な、そして地元産の代替品を求める傾向に後押しされ、市場は近年新たな勢いを見せています。供給安定性、規制、市場認知度といった課題はあるものの、オーガニックブランド化から機能性食品への応用まで、幅広いビジネスチャンスが、先見の明のあるステークホルダーを待っています。地域からの強力な支援と適応力のある市場戦略により、甜菜糖は世界の砂糖生産の未来において、その重要な役割を確固たるものにしていくでしょう。