ハラール食品市場 2025–2035 | 規模、トレンド、機会、地域分析

市場概要

世界の ハラール食品市場は、2024年に2.69兆米ドル と評価され 、2025年から2035年の間に8.10%  のCAGR（年間複合成長率）で 成長し、2035年までに6.33兆米ドル に達すると予測 されています。

ハラール食品市場は過去10年間で急速な拡大を遂げており、2025年から2035年にかけて大幅な成長が見込まれています。イスラムの食事法に準拠した食品や飲料を指すハラール認証は、宗教の境界を超え、現在では品質、衛生、倫理的な調達の象徴と見なされています。食品の安全性、栄養価、倫理的な消費に対する意識の高まりは、ハラール製品の世界的な需要を押し上げる重要な原動力となっています。市場を牽引しているのは、主に世界的なイスラム教徒人口の増加、可処分所得の増加、そしてクリーンラベルで透明性を重視した製品への消費者嗜好の変化です。さらに、ハラール認証は、イスラム教徒が多数派を占める世界的な市場への参入を目指す企業にとって、ますます魅力的な手段となっています。宗教、文化、そして現代の消費主義の融合により、ハラール食品は主流の現象へと変貌を遂げ、ハラール基準によって提供される高品質保証を重視する非イスラム教徒の消費者にもその魅力が広がっています。

当社の包括的なハラール食品市場レポートには、最新のトレンド、成長機会、戦略的分析が盛り込まれています。サンプルレポート PDF をご覧ください。

市場セグメンテーションと市場主要企業

対象セグメント

製品別

• 肉、鶏肉、魚介類
• 果物と野菜
• 乳製品
• 穀物
• 油脂・ワックス
• 菓子
• その他の製品

流通チャネル別

• 従来型小売業者（50%）
• スーパーマーケットとハイパーマーケット（25.8％）
• オンライン（18.2％）
• その他の流通チャネル（6％）

地域別

• 北米（米国、カナダ、メキシコ）
• ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イギリス、イタリア、スペイン、北欧諸国、ベネルクス連合、その他のヨーロッパ諸国）
• アジア太平洋地域（中国、日本、インド、ニュージーランド、オーストラリア、韓国、東南アジア、その他のアジア太平洋地域）
• ラテンアメリカ（ブラジル、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ）
• 中東・アフリカ

対象企業  

• QLフーズSDN BHD（マレーシア）
• アル・イスラミ・フーズ社（UAE）
• ダガンハラールグループ（マレーシア）
• サフランロード（米国）
• カワンフーズ・ベルハッド（マレーシア）
• ジャナン・ミート社（英国）
• Prima Agri-Products Sdn Bhd (マレーシア)
• カーギル社（米国）
• BRF SA（ブラジル）
• ネスレSA（スイス）
• タヒラフーズ株式会社（英国）

レポート対象範囲

市場の成長要因、制約、機会、ポーターの5つの力の分析、PEST分析、バリューチェーン分析、規制環境、技術環境、特許分析、セグメント別および北米の市場魅力分析、企業の市場シェア分析、COVID-19の影響分析

市場動向 

ハラール食品市場の動向は複雑で、文化、人口動態、経済的な変数によって左右されます。市場を牽引しているのは、イスラム教徒人口の増加です。イスラム教徒は現在、世界人口の24%以上を占め、特に東南アジア、中東、アフリカで増加を続けています。こうした人口動態の変化により、宗教的信念に合致する製品を求める消費者基盤が拡大しています。さらに、グローバル化と移民の増加は、ヨーロッパや北米など、イスラム教徒が過半数を占めない地域において、ハラール認証を受けたレストラン、食料品店、食品チェーンの急増にも寄与しています。市場動向に影響を与えるもう一つの要因は、透明性と倫理的消費への需要の高まりです。今日の消費者は、食品の調達、調理、加工方法にますます関心を寄せており、ハラール認証は衛生、動物実験の実施、そして純度を保証するため、非イスラム教徒の購入者にとっても特に魅力的です。

都市化の進展とムスリムの可処分所得の増加は、ハラール食品カテゴリーのプレミアム化を促進しています。現代のハラール消費者は、宗教的遵守だけでなく、味の革新や、調理済み食品や冷凍食品といった利便性の高い形態を求めています。さらに、食品加工・包装技術の進歩は、製品の革新と品質の保存性向上に貢献し、入手しやすさを向上させています。こうした有望な要因がある一方で、国際的な認証規格の欠如やハラール慣行に関する誤解といった課題は依然として残っています。政府や食品規制機関は、標準化されたハラール認証の支援やハラール認証製品の取引監視を通じて、国の輸出促進を目指し、重要な役割を果たしています。全体として、ハラール市場は文化的意義、グローバル化の潮流、そして経済的可能性が融合し、伝統と現代性の強力な相乗効果を反映しています。

市場のトップトレンド 

ハラール食品市場は、消費者行動の変化、デジタルイノベーション、そして戦略的な業界シフトを特徴とする変革期にあります。主要なトレンドの一つは、ハラール製品が従来の食料品店や小売チャネルに浸透しつつあることです。ハラール食品はもはやエスニック食品売り場に限定されず、スーパーマーケット、オンラインプラットフォーム、さらには高級食品市場でも目立つ存在となっています。これにより、ハラール認証製品の認知度と入手しやすさが向上し、多様な消費者層への訴求力が高まっています。

もう一つの重要なトレンドは、健康志向のハラール食品への需要です。宗教的慣習と健康志向の食生活を両立させたいと考える消費者が増えるにつれ、ハラール食品メーカーは、オーガニック、グルテンフリー、ビーガン、低脂肪といったハラール認証製品をラインナップに加えています。こうしたカテゴリー横断的なイノベーションは、意識の高い消費者をハラール認証ブランドへと転換させるのに役立っています。さらに、ハラール食品小売業のデジタル化は加速しており、eコマースプラットフォーム、モバイルアプリ、AIベースの商品レコメンデーションによって、ハラール製品の発見、検証、購入が容易になっています。

持続可能性もトレンドとして高まっており、ハラール生産者は世界的な持続可能性目標に沿って、環境に配慮した包装や倫理的な調達に投資しています。ハラール認証には、宗教的遵守だけでなく、環境および社会基準の包括的な評価も含まれることが多くなっています。さらに、フュージョン料理やハラールツーリズムも注目を集めており、ハラールの基準内で様々な文化を融合させたり、イスラム教徒の旅行者向けに旅行に適したハラール食を提供したりといった新しいブランドが登場しています。これらのトレンドは、ハラール食品が単なる宗教的要件ではなく、品質、安全性、そして包摂性を重視したライフスタイルの選択肢となる未来を予感させます。

最近の市場動向

• 2021年7月、クレセントフーズは、アメリカの複数の大学と提携したターンキー・フードサービス・プログラムを通じて、手切りハラールの新たなサービスを開始しました。クレセントフーズは、ハラール認証を受けた食肉・鶏肉製品を提供する先駆的なアメリカブランドです。
• イタリアは2020年にハラール製品のオンラインマーケットプレイス「deenary.com」を立ち上げた。これはヨーロッパのイスラム教徒が利用できる初めてのフォーラムだった。
• アラブ首長国連邦に拠点を置く乳製品会社コイタは、2020年に世界ハラール機関（WHA）が自社の全製品をハラールとして認証したことで、アジア市場での成長を実現した。

主要なレポートの調査結果

• 世界のハラール食品市場は、2024年に2.69兆米ドルと評価され、2025年から2035年の間に8.10%のCAGR（年間複合成長率）で成長し、2035年までに6.33兆米ドルに達すると予測されています。
• 世界中でイスラム教徒の人口が増加し、さまざまな信仰を持つ消費者の間でハラール認証食品に対する意識と需要が高まっていることから、2025年から2035年の予測期間中、世界のハラール食品市場が成長しています。
• 肉類、鶏肉、魚介類部門は製品別に優位性を維持し、2025年から2035年の予測期間を通じて世界最大の市場シェアを獲得するでしょう。
• 2022年、中東・アフリカは市場における優位性を発揮し、45%を超える最高の収益シェアを達成しました。
• アジア太平洋地域は、2025年から2035年の間に注目すべき複合年間成長率（CAGR）を示し、目覚ましい成長が見込まれています。

市場における課題 

有望な見通しにもかかわらず、ハラール食品市場は、継続的な成長と消費者の信頼を確保するために解決すべきいくつかの重大な課題に直面しています。最大の障壁は、世界的に統一されたハラール認証システムの欠如です。ハラール認定の基準は国や認証機関によって大きく異なる場合があり、生産者と消費者の双方に混乱を招いています。この分断は国際貿易を複雑化し、認証ラベルの信頼性に対する不信感につながっています。さらに、特にイスラム教徒が過半数を占めない国では、ハラール慣行に関する誤解や否定的な認識が政治的または社会的な反発を引き起こし、投資や小売業への導入を阻む可能性があります。

サプライチェーンの健全性も大きな課題であり、特に生産・流通プロセス全体を通してハラールコンプライアンスを維持することは非常に困難です。軽微な汚染やラベルの誤表示でさえ、製品が非適合と判断される可能性があります。特に新興市場においては、訓練を受けた人材やハラール監査員の不足がこの問題を悪化させています。さらに、ハラール認証や度重なる検査に伴う高額な費用は、中小企業にとって大きな負担となる可能性があります。さらに、イスラム教徒コミュニティ以外の一般消費者の認知度が低いことが、ハラール製品の普及を阻んでいます。業界関係者は、これらの障害を克服し、市場の潜在能力を最大限に引き出すために、教育、透明性、インフラ整備に投資する必要があります。

市場における機会 

ハラール食品市場は、今後10年間で大きな成長、イノベーション、そして多様化の機会を秘めています。最も有望な分野の一つは、食肉や鶏肉にとどまらず、ハラール認証を受けた乳製品、スナック、飲料、ベビーフード、さらには植物由来の代替食品など、製品の多様化です。健康意識の高まりは、企業にとって、イスラム教徒と健康志向の非イスラム教徒の両方に訴求力のある、栄養価が高くクリーンラベルのハラール食品を開発する絶好の機会となっています。ブロックチェーンベースのトレーサビリティなどの技術革新もまた、生産から消費までハラールステータスをリアルタイムで検証することを可能にするなど、大きな可能性を秘めています。

アフリカ、南アジア、東南アジアの新興市場は、投資、流通ネットワーク、そして現地生産の絶好の機会を提供しています。さらに、ハラール認証を、オーガニック、非遺伝子組み換え、フェアトレード、動物実験なしといった他の消費者の優先事項と融合させることで、新たなクロスプロモーション・マーケティング戦略が生まれます。観光業やテイクアウトのハラール食も、特にハラール認証が保証された旅行に便利な選択肢を求めるイスラム教徒が増えているため、非常にサービスが行き届いていない分野です。ケータリング、病院、大学、航空会社といった機関セクターも、ハラール認証サプライヤーにとって未開拓の機会を提供しています。ハラール認証への意識と受容が高まるにつれ、イノベーションと宗教的・倫理的価値観を融合させる企業は、この拡大するエコシステムの最前線に立つことになるでしょう。

市場レポートで回答された主な質問 

1. 世界のハラール食品市場の現在の規模と予測成長率はどれくらいですか?
2. ハラール食品市場を構成する主要な製品セグメントは何ですか?
3. 世界のハラール食品業界で活動している主要企業は誰ですか?
4. さまざまな地域でハラール製品に対する消費者の需要を促進している要因は何ですか?
5. ハラール食品市場の成長を阻害する主な課題は何ですか?
6. ハラール認証プロセスは地域によってどのように異なり、どのような影響がありますか?
7. デジタル変革はハラール食品小売業の将来を形作る上でどのような役割を果たすのでしょうか?
8. ハラール食品業界における新たな投資とイノベーションの機会とは何でしょうか?

地域分析：北米 

北米では、人口動態の変化、異宗教消費者の関心の高まり、そして小売アクセスの向上を背景に、ハラール食品市場が著しい拡大を遂げています。特に米国とカナダでは、イスラム教徒の人口が著しく増加しており、米国だけでも500万人を超えています。この数字は2035年までに倍増すると予想されています。これは、ニューヨーク、トロント、シカゴ、ヒューストン、ロサンゼルスなどの都市部におけるハラール認証製品の需要に直接影響を与えています。北米の多文化社会と自由市場経済は、ハラールイノベーションにとって肥沃な土壌となり、国内外のブランドが繁栄することを可能にしています。

小売業者は、ウォルマートやコストコといった大手スーパーマーケットや、エスニック専門店などでハラールコーナーを拡大するなど、この需要に迅速に対応しています。レストランチェーンや食品サービス事業者も、より幅広い顧客層を取り込むため、ハラールメニューの提供を増やしています。イスラム教徒の消費者だけでなく、健康志向の高い人々も、清潔さ、動物福祉、そして厳格な食品安全基準を重視したハラール製品に惹かれる傾向が高まっています。北米では、ハラール基準を補完する強力な規制と食品安全インフラの恩恵も受けており、企業がハラール基準を遵守し、信頼を築きやすくなっています。

さらに、政府や民間によるダイバーシティ＆インクルージョン（多様性と包摂性）の促進策は、ハラール認証がより一般的になりつつあるビジネス環境を育んでいます。オンラインのハラール食品小売業者、ハラール商品を探すアプリ、デジタルマーケティングキャンペーンの増加により、消費者は認証済みのハラール製品にアクセスしやすくなっています。北米は民族的多様性、透明性、そして健康への継続的な重点を置いており、2025年から2035年にかけてハラール食品市場の成長において、最も活力があり有望な地域の一つであり続けるでしょう。

市場情報への需要の高まり: 当社のレポートで詳細な傾向と洞察を明らかにしましょう。

結論 

世界のハラール食品市場は、何世紀にもわたる伝統と、急速に変化する消費者習慣、世界的な移民動向、そして技術革新が融合する、刺激的な岐路に立っています。イスラム教徒の消費者だけでなく、倫理的で衛生的な食品生産を重視する幅広い層の需要が急増する中、ハラールは品質と信頼の象徴へと急速に変貌を遂げつつあります。認証の不一致やサプライチェーンの複雑さといった課題への対応は必要ですが、製品カテゴリー、地域、小売チャネルを横断する豊富な機会は計り知れません。戦略的な投資、消費者教育、そして協調的な標準化により、ハラール食品市場は世界規模で持続可能かつ包括的な成長を実現する軌道に乗っています。