食品保存料市場

私たちの広範なレポートに記載されているように、世界の食品保存料市場は、2022 年に 31 億米ドルを占め、 2030 年までに38 億 6,000 万米ドルに達すると予測されています。

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Nov 5, 2023 - 01:40
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食品保存料市場
世界の食品保存料市場

世界の食品保存料市場

私たちの広範なレポートに記載されているように、世界の食品保存料市場は、2022 年に 31 億米ドルを占め、 2030 年までに38 億 6,000 万米ドルに達すると予測されています。

食品保存料の市場は、インスタント食品の需要の拡大、食品の衛生と安全に対する消費者の意識の高まり、天然保存料の使用量の増加など、いくつかの理由によって動かされています。さらに、加工品の賞味期限を延長する必要性と加工食品の需要の高まりもケットの拡大に​​貢献しています。天然食品保存料の市場は、予測期間を通じてさまざまな形態の食品保存料の中で最も高い CAGR で拡大すると予想されます。天然の保存料は、人間が消費しても安全であり、食品の栄養価や風味を大きく変えることがないため、好まれています。さらに、トコフェロールやローズマリー抽出物などの特定の天然保存料には抗酸化物質が豊富に含まれており、顧客にさらなる健康上の利点をもたらします。

食品保存料の市場は、インスタント食品や加工食品などのインスタント食品に対する消費者の需要の高まりにより、これらの商品の保存期間を延ばすのに役立つため拡大しています。さらに、消費者が食品業界で天然製品やオーガニック製品に注目するにつれて、天然保存料の人気が高まっています。消費者は合成保存料の代わりに、天然保存料を使用した商品を好む傾向があります。世界的に食品の安全性を懸念する人が増えており、その結果、政府による厳格なガイドラインが採用されています。微生物の発生を阻止し、食品の安全性を保証する能力により、防腐剤の人気が高まっています。食品保存分野の技術開発により、新しく独創的な食品保存具が生み出されています。

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さらに、新しい防腐剤の有効性と安全性の向上により、市場が拡大しました。ビタミン E、ビタミン C、ローズマリー抽出物などの特定の食品保存料は、健康に良い影響を与えるため、消費者の間でますます人気が高まっています。このため、現在これらの防腐剤の必要性が高まっており、食品防腐剤の市場が拡大しています。

食品保存料市場の成長に影響を与える主な要因

世界の食品保存料市場の成長は次のことに起因する可能性があります。 

  1. 合成保存料に関連する健康リスクについての消費者の知識が高まっているため、天然および有機保存料の人気が高まっています。
  2. 消費者が合成保存料に関連する健康上の危険性をより認識するようになるにつれて、天然および有機保存料の人気が高まっています。
  3. HPP、パルス電界、UV 照射などの高度な保存方法により、合成保存料の需要が減少し、天然および有機保存料の新しい市場が開拓されました。
  4. オンライン食品宅配サービスの人気の高まりにより、食品保存料市場とともに、便利で保存可能な食品への需要が高まっています。

北米地域が市場をリード

北米の食品保存料市場は、予測全体を通じて最も重要な市場シェアを持つと予想されます。この地域の市場の成長に影響を与える主な要因は、加工食品の消費量の増加と確立された食品産業の存在です。しかし、アジア太平洋地域は、人口の増加と包装食品および缶詰食品に対する消費者の嗜好の変化により、予測期間を通じて最も大幅な成長が見込まれると予想されます。使用に関しては、ソルビン酸塩、プロピオン酸塩、安息香酸塩が最も典型的な食品保存料です。これらの保存料は、食品の腐敗を防ぎ、保存期間を延ばすために、パン、乳製品、飲料の分野でよく使用されます。合成保存料の市場は拡大すると予想されていますが、天然およびクリーンラベルの食品保存料への要望により、市場の成長は鈍化すると予測されています。厳しい食品安全基準とオーガニックおよびナチュラル食品に対する強い需要により、ヨーロッパは食品保存料の重要な市場でもあります。

人口増加、都市化、食の嗜好の変化により、アジア太平洋地域は食品保存料の最も急成長する市場になると予測されています。この地域の食品および飲料産業も急速に拡大しており、食品保存料市場が繁栄する可能性があります。したがって、インスタント食品に対する消費者の需要、製品の賞味期限の延長、天然およびクリーンラベルの食品保存料への関心の高まりは拡大し続けています。

結論

加工食品および包装食品の需要の高まり、食品の安全性に対する意識、技術の進歩により、食品保存料市場の売上高が増加しています。

世界の食品保存料市場の主要企業には、Cargill Inc. (米国)、Kemin Industries Inc. (米国)、Tate & Lyl (英国)、Koninklijke DSM NV (オランダ)、BASF SE (ドイツ)、Celanese Corp が含まれます。 .(米国)、Corbion NV(オランダ)、Galactic SA(ベルギー)など。

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