この時点では、次のことを知っても驚かないかもしれません。 私は大好きです 良いキャセロール。 私のお気に入りの材料を、スライスしておいしいケーキの中に詰め込んだものですが、何が気に入らないでしょうか? 単調、そういうことだ。 興味を持たせることが重要であり、私の最新の発見はまさにそれを実現しています。 インスタントのマッシュポテトの皮でキャセロールを変身させましょう。
インスタントマッシュポテト、 と呼ばれることもありますポテトフレーク」 マッシュポテトを乾燥させて何かにしたものです それか 似てる 観賞魚の餌ですが、変な人はあまり言わないでください。実際はとてもおいしいです。 私たちの目的では、水分含有量を制御できるため、特に便利です。 自家製マッシュポテトを使ってもらえますか？ もちろんですが、作りたてのクリーミーなマッシュポテトの残り物をお勧めします。 目標は、ジャガイモの層の形を整えるのにかろうじて十分な量の水を使用し、焼いている間にそのほとんどを失うことです。 底にスライス可能なジャガイモの層があり、バラバラにならないようにするためです。
私が使用したのは、 7×9インチ パイレックスのグラタン皿をキャセロール用に使い、バターをたっぷりと塗って作りました。 の アイダホアンマッシュポテト ボックスには、サービングベースの役立つ小さなグラフが含まれています 背面の寸法。 中くらいのボウルに、 4人前分を追加しました ポテトフレーク塩とバターも同様にします。 箱の指示に従って液体の測定値を追加しないでください。 代わりに、水を沸騰させて半分のカップに注ぎます。
ゴムベラを使用して、フレークを他の材料と混ぜ合わせ、マッシュし始めます。 乾燥したフレークの塊がまだぶら下がっている場合 その周り、 さらに水を加えます。 1/4程度加える 一度にカップに入れて、ジャガイモがPの粘稠度になるまで混合物をマッシュします。レイDああ、粘土か。 1を使いました 熱湯1 1/3カップ ポテトフレークのカップ。 すりおろしたパルメザンチーズを加えて混ぜます。私は1/3を使いました すりおろしたパルメザンチーズをカップ1杯、ただし、 事前細切りパルメザンチーズ 1/2を使用する カップ。 このチーズは、ジャガイモの混合物が冷めたときに固まるのに役立ちます。
チーズ風味のポテトドーをキャセロール皿に押し込み、均一な層を作ります。 混合物を側面から半分ほど押し上げました わずかな壁を構築するためにインチ。 生地を350°Fのオーブンで約25分間、または端が茶色になり始め、ジャガイモの層に触れると乾いていると感じるまで焼きます。 生地はキャセロールに詰める準備ができています。 材料を入れたら、キャセロールを通常どおり焼き、材料に応じて通常の焼き加減の兆候を確認します。 ジャガイモの層は焼き続けると、底がきれいな茶色になります。
スライスする前にキャセロールを完全に冷ましてください。 パルメザンポテトの皮は、一口ごとに塩辛いパルメザンチーズの香りを加えますが、その食感はキャセロールに驚きの要素を与えます。 オーブンで生地の底と端をしっかり焼き、 ほんのりサクサクとした歯ごたえがあり、すぐに続きます。 ジャガイモの綿毛層。 ふわふわしてるし、 それでいて、だらしなくなく充実しています。 詰め物は 内側の柔らかいジャガイモの層と混ざり合い、均一な印象を与えます。 キャセロールにさらに多くの層を追加。
次のレシピは、1週間の素晴らしいランチや素晴らしいベジタリアンディナーに役立つほうれん草のキャセロールです。 お好みに合わせて、さまざまなドライスパイスやフレッシュハーブを詰め物の混合物に加えてください。 これは、冷蔵庫でしっかりと覆い、最大5日間保存できます。
チーズほうれん草のキャセロール、マッシュポテトの皮添え
クラストの材料:
- インスタントマッシュポテトフレーク 1 1/3 カップ
- 溶かしたバター 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 熱湯1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 1/3カップ
詰め物の材料:
- 冷凍切り葉ほうれん草 2カップ
- カッテージチーズ 1カップ
- 卵白 2カップ
- 塩 小さじ1/2
オーブンを350°Fに予熱します。 バター 7-に-9インチのキャセロール皿。
最初の 4 つの材料を中程度のボウルによく混ざるまで混ぜ合わせます。 そして混合物は似ています 粘土の粘稠度。 パルメザンチーズを混ぜます。 混合物をキャセロール皿の底に押し込み、側面を少し上に押し込みます。 350°Fで25〜30分間、または端が茶色になり始めるまで焼きます。 待っている間に、詰め物の準備をします。
Mix すべての具材をボウルに一緒に入れます。 （ほうれん草がレンガ状の場合は、解凍してバラバラにしてください。）ジャガイモの皮の準備ができたら、必要に応じて均等に広げながら、生地にフィリングを注ぎます。
350°Fで約35分間焼きます。 端が膨らんで固まり、振ったときに中央が揺れなくなるはずです。 完全に冷めてからスライスしてください。
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